Мабуть, складно собі уявити відоміший і популярніший фрукт, ніж яблуко! Свіжі, стиглі та соковиті плоди яблуневого дерева неймовірно смачні, мають принадний аромат, несуть життєвий заряд і підіймають настрій. Батьківщиною невибагливого яблуневого дерева вважається Середня Азія.
Сорти яблук
У світі існує понад 7,5 тис. найрізноманітніших сортів яблук. Природа пофарбувала їх у всі відтінки:
- Червоний та рожевий.
- Жовтий і зелений.
- Жовтий із помаранчевим або рожевим бочком.
- Зелений із червоним або рожевим бочком.
- Насичено-пурпурний та бордовий.
- Біло-зелений.
Крім різних кольорів, різниться і форма плодів – довгасті та овальні, круглі та серцеподібної форми. На смак стигле яблучко може бути солодким, кисло-солодким, кислим.
Склад корисних речовин у яблуках
Яблука дарують нам повний комплекс вітамінів та мінералів, необхідних для захисту здоров’я та відновлення сил. При вживанні свіжих яблук до організму надходять:
- Вітаміни – Е, група В, РР, провітамін А та аскорбінова кислота.
- Пектини – покращують роботу кишківника.
- Мінерали – калій, магній, цинк, хлор, сірка, мідь. У найбільшій кількості представлені залізо, що відповідає за склад крові, та кальцій, необхідний для опорно-рухового апарату та серцево-судинної системи.
- Антиоксиданти – перешкоджають окислювальним процесам.
- Таніни – мають протизапальний вплив при захворюваннях сечостатевої та серцево-судинної системи.
- Дубильні речовини – заважають випадати солям в осад, що є гарною профілактикою сечокам’яної хвороби.
Позитивні ефекти від вживання стиглих яблук
- Імуномодулювальний та протизапальний ефект.
- Протианемічна дія, відновлення життєвих сил.
- Стимуляція роботи кишківника, виведення шлаків та токсинів.
- Регенеративний та очищувальний вплив на печінку.
- Нормалізація рівня холестерину у крові.
- Корекція ваги, виведення зайвої рідини з організму.
- Омолоджувальний ефект.
- Зміцнення ясен та зубної емалі.
Користь яблук для організму
Фолієва кислота та залізо у яблуках особливо корисні для жіночого організму, адже стабілізують гормональний фон, нормалізують метаболізм.
Яблука – гарне підживлення для фізично активних чоловіків, спортсменів і тих, хто зайнятий важкою фізичною працею. Саме з яблук, які мають мінімум протипоказань, ми починаємо перший прикорм малюка.
Які яблука найбільш корисні
Найкорисніші свіжі яблука, свіжий сік, смузі. Запечені яблука – дуже смачний і корисний продукт, який ніжно впливає на кишківник, допомагає відновити сили і насититися вітамінами. Яблучне пюре – дієтичний продукт, який рекомендують при багатьох терапевтичних дієтах. З яблуками печуть пироги, шарлотку. Ці фрукти додають у підливи, овочеві та фруктові салати, м’ясні страви. Яблуко – чудовий наповнювач для йогуртів. З плодів варять варення і повидло, мармелад та конфітюр, узвари. З м’якоті яблука роблять смачну пастилу та зефір. Ці фрукти додають у каші, злакові гарніри.