Грецькі горіхи – природна комора здоров’я

Волоські горіхи

Відомі всім лісові, грецькі горіхи дуже корисні, адже будь-який горіх – це дивний природний концентрат. Грецькі горіхи до нас потрапили з Греції, за що й отримали свою назву. 

Грецькі горіхи – користь і шкода 

За горіхами міцно закріпилася репутація чудових антиоксидантів. Плюс магній, фосфор, калій і вітаміни Е, С. Поліненасичені жирні кислоти Омега-3, Омега-6 у волоських горіхах знаходяться у такій формі, що рекомендуються навіть при діабеті. Проте, жменька грецьких горіхів – користь і сила, пакет – то вже шкода. Адже, горіхи – продукт висококалорійний, на добу достатньо 5-6 горішків, щоб не набрати зайві кілограми. Тим, хто схильний до алергії, слід вживати волоські горіхи з обережністю.

Користь грецьких горіхів для чоловіків і не тільки

Завдяки великому вмісту цинку, вітаміну Е, дуже корисні грецькі горіхи для чоловічого здоров’я. Перегородки горішків та масло з ядра грецького горіха застосовують як протизапальний засіб. Висока концентрація заліза допомагає боротися з анемією та недокрів’ям. Цинк і йод, що входять до складу грецьких горіхів, корисні для шкіри, волосся, нігтів і щитоподібної залози. 

Чим корисні лісові горіхи  

Лісові горіхи або ліщина з сімейства березових – це всього лиш дикі родичі окультуреного фундука. Вітаміни групи В, С, Е, калій, залізо, мідь, кальцій, марганець, органічні кислоти й складні білки – не так просто знайти продукт, який у концентрованому виді містить одразу всі корисні елементи.

Горіхи в кулінарних рецептах

Грецький горіх – чудове доповнення до багатьох других страв м’ясних і рибних, закусок і салатів, десертів: салат з буряка з волоськими горіхами, чорнослив з горіхами, фаршировані яблука з волоськими горіхами, риба по-єгипетськи. З горішків виготовляють пасти, соуси, навіть варять духмяне варення з зелених горіхів.

Грецькі горіхи – як вибирати  

Корисні грецькі горіхи лише свіжі, старі можуть стати місцем проживання небезпечних цвілевих грибів афлатоксинів. Великі виробники перевіряють продукцію, а ось щодо продавців на базарі такої впевненості немає. Перед покупкою потрясіть горішок – краще, якщо він тихо мовчить, це означатиме, що він – свіжий.

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Догори