Перші страви Архіви - Сторінка 4 з 25

Бігос

Традиційна для галицької кухні страва, яка має дуже давнє походження. Відомий у польській, литовській, білоруській та українській кухнях, біґос готується всюди за схожим принципом і відрізняється хіба що порядком додавання інгредієнтів чи прянощів. Основними інгредієнтами біґоса є капуста (свіжа та квашена), різні види мяса, чорнослив та сушені гриби, а секрет неперевершеного смаку – у тривалості приготування страви. Біґос – ідеальна страва для зимових застіль, і хоча він не відноситься до страв, що готуються нашвидкоруч і на щодень, проте його смак і аромат вартують всіх затрачених зусиль. Ще один важливий секрет – біґос ніколи не споживається у день приготування. а потребує настоятись.

Бігос Читати далі »

Мексиканський салат з авокадо

Цей мексиканський салат простий, невибагливий і дууууже смачний. І прекрасно адаптований для наших широт, тому що всі інгредієнти, окрім авокадо, нам здавна знайомі. Більше того, в сезон нам доступні місцеві помідори та огірки виняткової якості і, відповідно, виняткового смаку та аромату. Тому найкраще готувати такий салат з сезонних овочів, а авокадо вибирати добре достигле, з рапатою, темною та пружною шкіркою, але мясисте та м’яке всередині. Якщо авокадо вам попалось надто тверде – не біда, дайте йому полежати пару днів в темному місці.

Мексиканський салат з авокадо Читати далі »

Обліпиховий чай з медом

Всі знають, що обліпиха – це справжня скарбниця вітамінів. Відомо,що у ній вдвічі більше корисного вітаміну С, ніж у цитрусових. Крім того, вона містить антиоксиданти та поліненасичені жирні кислоти, які відповідають за здоровий та молодий вигляд шкіри. Чай з обліпихи та меду також вважається потужним антидепресантом. Крім того, обліпиха лікує застуду та заряджає енергією.

Обліпиховий чай з медом Читати далі »

Вівсянка з грубих пластівців

Вівсянка залишається улюбленим сніданком мільйонів людей по всій планеті. Пропонуємо вам базовий рецепт вівсяної каші з грубих пластівців, вони значно корисніші, ніж пластівці швидкого приготування і мають насиченіший смак. А присмачити таку кашу ви можете як завгодно – додати горіхи та сухофрукти в кінці приготування, нарізати свіжі фрукти, посолити і додати тертий пармезан і тд. Рецепт на 2 особи.

Вівсянка з грубих пластівців Читати далі »

Запіканка з цвітної капусти

Рецепт запіканки з цвітної капусти простий та швидкий у приготуванні, крім того – інгредієнти до неї завжди під рукою. Легкий та поживний гарнір до улюблених м’ясних чи рибних страв, та й просто окрема страва. При бажанні – можна запекти одночасно цвітну капусту та броколі.

Запіканка з цвітної капусти Читати далі »

Гуакамоле

Традиційна мексиканська закуска, що готується на основі авокадо, помідорів, кінзи та гострого перцю. Універсальна, свіжа та проста в приготуванні. Можна подавати з грінками, з кукурудзяними чіпсами, з сухариками, а степінь гостроти залежить від ваших смаків, можна обійтись і без гострого перцю. Авокадо вибирайте дуже стигле та м’яке.

Гуакамоле Читати далі »

Запіканка з кабачків

В сезон кабачків – проста, швидка та недорога страва, яку ви дуже швидко полюбите. Для цього рецепту краще підійдуть молоді цукіні, але можете взяти ті кабачки, які у вас під рукою. Головне, щоби вони були молоді і мали ніжну шкірку та дрібне і непомітне насіння.

Запіканка з кабачків Читати далі »

Оссо буко

Традиційна італійська страва, ще часто називається Оссо буко по-міланськи. Це частина яловичої рульки, відрізана впоперек разом з кісткою. Сьогодні нескладно купити оссо буко у великих супермаркетах в м’ясних відділах. Готується та подається з овочами.

Оссо буко Читати далі »

Апельсиновий алкогольний коктейль

Початок літа не за горами, а це означає, що варто переходити на освіжаючі коктейлі. Теплі вечори, насичені вихідні дні змусять вас відпочивати та насолоджуватися теплим літнім повітрям та часом. Відмінним доповненням такого вечора, а інколи й дня стануть насичені алкогольні коктейлі. Фаворитами більшості жінок залишається Апероль або ж коктейлі на основі апельсинового соку.

Апельсиновий алкогольний коктейль Читати далі »

Лимонад

Що може бути краще за склянку кислуватого, освіжаючого і прохолодного лимонаду жарким літнім днем? Нічого. А приготувати його зовсім просто. Ви легко можете приготувати великий дзбанок чи банку лимонаду і тримати його в холодильнику, завжди під рукою.

Лимонад Читати далі »

Кавуново-ягідний коктейль

Скоро почнеться сезон кавунів і ми пропонуємо вам урізноманітнити своє меню цим свіжим соковим коктейлем. Вибирайте достиглий кавун з солодкою хрумкою мякоттю та доповніть його сезонними червоними ягодами, журавлиною або чорною смородиною. Морожені ягоди ідеально підійдуть для цього рецепта.

Кавуново-ягідний коктейль Читати далі »

Вівсяне печиво з родзинками

Якщо вам хочеться приготувати щось разом з дітьми і ви шукаєте простий рецепт – ви його знайшли. Можна дати волю фантазії і додавати до базового рецепта різні сухофрукти, горіхи чи експериментувати з прянощами.

Вівсяне печиво з родзинками Читати далі »

Бургер домашній

Сезон барбекю не за горами, а що може бути смачніше за соковитий, духмяний бургер щойно з грилю? Чи ви готуватиме його на відкритому барбекю грилі на свіжому повітрі чи на гриль сковорідці на плиті, ваш бургер буде однаково смачним і доречним як до обіду в колі сім’ї, так і для вечірки в товаристві друзів. Яловичину для фаршу вибирайте середньої жирності, а якщо хочете дійсно автетичного смаку – приготуйте майонез самостійно (посилання на покроковий рецепт в кінці цього рецепта).

Бургер домашній Читати далі »

Капусняк

Капусняк – дуже сезонна перша страва, що незмінно асоціюється в нас з холодом за вікном та домашнім затишком. Вам знадобиться квашена капуста, яку варто перед приготуванням вимочити у холодній воді, щоби забрати трохи кислоти. Ми пропонуємо вам рецепт м’ясного капусняка але можна приготувати також капусняк без м’яса.

Капусняк Читати далі »

Марципан

Приготувати марципан в домашніх умовах значно легше, ніж здається на перший погляд. Все, що вам потрібно – мигдальне борошно, цукор і кухонний комбайн. Марципан можна їсти, як солодощі, виготовивши батончики чи цукерки, можна покрити їх шоколадом, а можна додавати до десертів, як, наприклад, до традиційного німецького штоллена.

Марципан Читати далі »

Картопля, запечена в духовці

Дуже актуальна, з приходом перших холодів, страва, запах та вигляд якої завжди наповнює наші кухні відчуттям затишку та тепла. Печена картопля смакує у поєднанні з абсолютно всіма продуктами : м’ясо, риба, овочі і тд. А комбінація з квашеними капустою чи огірками незмінно поверне вас у дитинство….

Картопля, запечена в духовці Читати далі »