Меренговий рулет
Меренговий рулет – повітряний і неймовірно смачний десерт. Солодке, хрустке безе з ніжним кремом, ягодами чи фруктами – найулюбленіша солодка страва для пересічної людини чи гурмана.
Випічка
Пахлава
Рецепти пахлави в різних національних кухнях відрізняються. Однак, всі варіанти об’єднують кілька класичних принципів її приготування: тонкі шари тіста, солодка горіхова начинка, масляна та медова заливки. Турецьку пахлаву готують на основі здобного дріжджового або бездріжджового тіста, у горіхову начинку додають прянощі. Грецька пахлава медова – за рецептом обов’язково листкове тісто. А для вас – найсмачніший класичний рецепт пахлави з горіхами українською.
Дієтичний кокосовий торт
На перший погляд, висловлювання дієтичний торт видається дивним. Утім, на радість усіх, хто стежить за своєю фігурою, існує багато рецептів, які дозволяють насолодитися смачними ласощами й при цьому не набирати зайвих кілограмів. Зокрема і дієтичний кокосовий торт.
Желейний або фруктовий торт, дієтичний медівник або тортик з млинців, лимонний або гарбузовий, йогуртовий з полуницею, з яблуками та домашнім сиром – дієтичних ласощів багато. Якщо чітко дотримуватися рекомендованих пропорцій та рецептури, вийде справді по-домашньому смачний і корисний торт, який не зашкодить здоровому способу життя та дієті.
Рогалики на смальці
Ось такі рогалики на смальці пропонуємо спекти – ошатні, у цукровій пудрі. Цей рецепт рогаликів на смальці український, і у нього є кілька тонкощів, яких слід дотримуватися.
Бельгійські вафлі з кабачків
Улюблені бельгійські вафлі можуть бути не тільки класичними. Свіжі кабачки можна купити цілий рік. А з початком сезону городніх кабачків приготувати смачні бельгійські вафлі з кабачків – одна насолода!
Домашній хліб
Пропонуємо простий рецепт домашнього хліба в духовці на сухих дріжджах. Готується дуже легко та без особливих навичок. Можна взяти борошно другого сорту, такий хліб не такий білий, але більш корисний. Обов’язково спробуйте спекти домашній хліб, він апетитний і смачний, з хрусткою скоринкою та дуже красивий!
Абрикосовий клафуті
Клафуті – французький десерт із млинцевого тіста та фруктів. Можна готувати з різними наповнювачами. Але соковиті абрикоси роблять цей пиріг, схожий на суфле або запечений крем, неймовірно ароматний, соковитий та ніжний. Ідеальний літній десерт!
Тістечка макаруни
Мініатюрне тістечко макаруни – це вишуканий десерт родом з Франції. Дві половинки повітряного печива з мигдального борошна та насичений шоколадний ганаш, який утримує їх разом. Щоб приготувати макаруни в домашніх умовах, перш за все, необхідні гарні ваги. Точність – необхідна умова покрокового рецепта справжніх макарунів, які завоювали серця багатьох ласунів.
Листкове тісто
Крихке листкове тісто швидкого приготування за цим рецептом – смачне, ніжне й універсальне. Зробити листкове тісто в домашніх умовах не так-то просто. Але ми розкажемо про деякі секрети.
Булочки з корицею
Солодкі булочки з корицею та цукром багато хто пам’ятає ще з дитинства. Для таких булочок навіть не потрібна начинка, кориця надає їм особливий аромат і смак. Щоб булочки з корицею вийшли красивими, спочатку згортають рулет, а потім нарізають, отримуючи таким чином красиві булочки. За рецептом тіста для булочок на молоці можна приготувати булочки з маком, булочки з яблуками або повидлом. Спробуйте – це зовсім просто та дуже смачно!
Млинці по Дюкану
Це тонкі та дієтичні млинці, які рекомендує готувати відомий французький дієтолог П’єр Дюкан. Випічка чудово підходить для тих, хто на дієті, або не вживає жирну їжу. Використовуємо нежирне молоко або кефір. Замість цукру – спеціальний замінник. Готові млинці виходять дуже тонкими, хрусткими та дієтичними.
Королівський пиріг Кейк-попс
“Galette des Rois” або “Пиріг королів” – це торт, який традиційно подають у Франції на Хрещення Господнє і до кінця січня. Так відзначають прибуття трьох мудреців у Вифлеєм. Він складається з коржів з листкового тіста, а всередині схована маленька фігурка (фев). Торт, як правило, наповнюється франжипаном. Щороку французькі кондитери пропонують ексклюзивні творіння, щоб за традицією коронувати того, хто знайшов “фев”, як Короля чи Королеву. Ось особливий рецепт Королівського пирога.
Густий сметанний крем
Сметанний крем – улюблена добавка до домашніх тортів у багатьох господарок. Його легко приготувати, він дуже ніжний та смачний, коштує зовсім недорого. Без цього крему неможливо собі уявити різноманітні класичні десерти – бісквіт і сметанник, Мурашник та Спартак, ну і, звичайно ж, улюблений медівник.
Але часто сметанний крем не відповідає певним вимогам: не тримає форми та легко розтікається. Розкриваємо секрет: поліпшити якість традиційного сметанного крему зовсім легко. Щоб зробити його густим та водночас повітряним, достатньо додати в процесі приготування один інгредієнт.
Яблучний пиріг
Є кілька рецептів яблучного пирога, але особливим завжди буде традиційний рецепт французького Tarte aux pommes. Здається, що рецепт надто простий, але тут не просто розмазати яблучне пюре, викласти яблука і швидко запекти все у перегрітій духовці! Тут все навпаки. Готуємо яблучний пиріг не кваплячись, як справжні французи.
Пиріг з пореєм і беконом
Швидкий та простий у приготуванні пиріг з пореєм та беконом. Пиріг з апетитною скоринкою, ніжною начинкою, та дуже ніжним смаком. Для його приготування за цим рецептом вам знадобиться зовсім небагато часу, а от результат потішить вас і ваших рідних.
Кекс в мікрохвильовці
Дуже простий рецепт шоколадного кексу, що готується безпосередньо в чашці у мікрохвильовці. На все про все який піде не більше кількох хвилин. Ми пропонуємо рецепт з шоколадом, але ви можете експериментувати з різними інгредієнтами.