Печінковий торт

Рецепт печінкового торта з начинкою

Пасеровану моркву й цибулю можна використати як начинку між коржами печінкового торта. Виходить дуже апетитно й красиво! Вишуканого ніжного смаку набуває тортик з шаром начинки з тертого яблука, змішаного з домашнім майонезом. 

Печінковий торт – як прикрасити

Вкрай важливо не просто приготувати печінковий торт за рецептом, а й гарно прикрасити. Для цього підсмажте цибульку, порізану тоненькими кільцями, й викладіть її на верхній корж по колу торта. 

Print

Печінковий торт

Звичайно печінковий торт – страва не повсякденна, адже потребує часу та певної уваги. Проте ваші старання неодмінно оцінять. А якщо печінковий торт гарно прикрасити свіжою зеленню, намалювати щось цікаве домашнім кетчупом та майонезом, гарантуємо – всі будуть просто вражені.

Кухня Європейська, Українська

Підготовка 20 хвилин хвилин

Приготування 30 хвилин хвилин

Загальний час 50 хвилин хвилин

Інгредієнти для рецепту

• 500 g печінки
• 170 g борошна
• 250 ml молока
• 5 яєць
• 1 цибулина
• 2 g соди
• 150 g майонезу
• сіль, перець до смаку
• олія для смаження

Кроки приготування

• Печінку промиваємо, очищаємо від плівок та перекручуємо на м’ясорубці двічі або в комбайні.
• Цибулю натираємо на тертці.
• Додаємо до печінкового фаршу молоко, яйця, борошно, натерту цибулю, соду. Солимо, перчимо й ретельно розмішуємо. За консистенцією тісто має бути таким, як на млинці.
• Дуже добре розігріваємо сковороду та випікаємо коржі. Потрібно пристосуватися, адже коржі для печінкового торта більшого діаметру перевертати та знімати зі сковороди дещо складніше.
• Змащуємо коржі майонезом, верхній шар прикрашаємо.
• Відправляємо печінковий торт у холодильник на 2-3 години для просочення та охолодження.