Ця бобова культура дуже популярна в кулінарії, з неї можна приготувати чимало смачних і поживних страв.
Завдяки вишуканим смаковим і дієтичним властивостям, спаржева квасоля популярна у всьому світі, особливо у бельгійській і французькій кухні. Хороша вона як самостійна страва або закуска, гарнір до м’яса, риби та овочів.
Приготувати її можна різними способами: смажити, варити, тушкувати, запікати, консервувати. Різні спеції та приправи надають квасолі неповторного аромату. Перші страви з жовтою спаржевою квасолею урізноманітнюють меню.
Спаржеву квасолю по-корейськи радимо приготувати любителям гострих салатів. Мариновану спаржеву квасолю на зиму нескладно приготувати з оцтом, рослинною олією та часником.
Відварену спаржеву квасолю можна посмажити у клярі. Смачна квасоля на гарнір – підсмажена на сковороді у вершковому маслі. Спаржева квасоля прекрасно поєднується з курячим м’ясом.
На сковороді слід підсмажити куряче філе, додати натерту моркву, потім порізані болгарський перець, цибулю та квасолю. Протушкувати до готовності та подавати зі свіжою зеленню.
У глибоку розжарену сковороду відправити смажитися цибулю, порізану кубиками. Як тільки стане золотистого кольору, додати порізаний часник. За кілька хвилин – нарізані скибочками картоплю, моркву та квасолю.
Заправити страву томатною пастою, помідорами, дрібкою цукру та дрібно нарізаною петрушкою. Тушкувати близько години, перед подачею на стіл прикрасити натертим сиром.
Відварені яйця почистити та порізати на маленькі кубики. Підготовлені стручки зеленої квасолі відварити протягом 15-20 хвилин. Накришити стручки та обсмажити у вершковому маслі до золотавої скоринки.
З’єднати спаржу та яйця, додати продавлений часник. Подавати відразу після приготування, заправивши майонезом і приправами. Також дуже смачний салат зі спаржевої квасолі з сухариками, беконом та зеленою цибулею.
Прихильники здорового способу життя та натурального смаку продуктів заморожують спаржеву квасолю на зиму, щоб в холодну пору року вона нагадувала про літо та насичувала організм вітамінами.
Якщо ви купуєте заморожену квасолю, вона не повинна бути занадто товстою з грубими волокнами.
Радимо приготувати пікантну гарячу закуску: порізану кружечками картоплю в мундирах та відварену квасолю заправити засмажкою зі шматочків шинки та цибулі.
Здавалося б, приготувати рис досить просто та легко. Проте, це лише на перший погляд так.…
Салати на піст - легкий та водночас простий спосіб приготувати апетитну страву. Декому подобається салат…
Найчастіше в українському фольклорі згадується саме борщ – єдина страва, популярна на території всієї України.…
У рецептах японської кухні широко використовують рис, морепродукти та соєвий соус. Саме ці базові інгредієнти…
За однаковим рецептом борщ може зробити багато хто, але вийде смачно не у всіх. У…
Тим, хто хоче відчути справжній смак і аромат грузинської кухні, радимо спробувати ось цей варіант…
