Кулінарні пошуки на теренах інтернету «як правильно приготувати плов» або «як приготувати смачний плов рецепт» серед найпопулярніших. І, дійсно, це проста й надійна кухарська класика, адже у кожній кухні світу є свій рецепт плову. В Іспанії готують паелью, в Італії – різотто. З пловом рецепти дуже схожі за інгредієнтами, але способи приготування різні.
Як приготувати узбецький плов – рецепт у казані
Найпопулярнішим вважають узбецький плов у казанку на багатті. Звичайно, можна приготувати плов за рецептом у глибокій сковороді або у каструлі. Але для справжнього узбецького потрібен чавунок або казанок. Лише тоді всі інгредієнти насичуються смаком та ароматами один одного, набувають правильної текстури. До узбецького плову в рецепті додають різноманітні східні спеції.
Як приготувати плов – рецепт в домашніх умовах
Рецептів плову – незчисленна кількість. Плов готують з будь-яким видом м’яса, дичини й птиці, або риби. Моркву замінюють ріпою, буряком або редькою. Рис змішують з горохом або квасолею. До традиційних спецій належить сушений барбарис, червоний і чорний перець, часник, коріандр і кмин. Можна, за бажанням, до плову в рецепті додати імбир і куркуму, абрикоси й сік гранату.
Рецепт плову з курячим філе
Смачним виходить плов зі шматочками курячого філе. Важливо підібрати правильний рис, він не повинен надто розварюватися. Взагалі існує дві технології приготування плову. В узбецькому плові за рецептом передбачено сумісне приготування усіх компонентів. Для азербайджанського варіанту всі інгредієнти готують окремо й лише подають разом.
Плов – рецепти з м’ясом або без
Серед дієтичних страв пісний плов є дуже пікантною й поживною стравою. Склад інгредієнтів можна урізноманітнити багатьма овочами: баклажани, капуста, помідори, болгарський перець, цибуля, морква, зелений горошок.
Традиційний рис можна замінити перловкою, додати духмяних спецій. І вийде чудовий вегетаріанський плов – рецепт досить поживної пісної страви на обід або вечерю. Існують зовсім прості варіанти: рис з овочами або найсучасніші рецепти плову – рецепти приготування у мультиварці.
[cooked-recipe-list show=”10″ width=”600px” style=”modern” hide_author=”true”]