Паста карбонара
Ще один традиційний рецепт пасти – швидкий, недорогий і дуже смачний. Справжня паста карбонара готується за 15 хвилин. Все, що потрібно – свіжі яйця, шматок жирної свинячої грудинки та жменька тертого пармезану. Ну і спагетті.
Обід
Бігос
Традиційна для галицької кухні страва, яка має дуже давнє походження. Відомий у польській, литовській, білоруській та українській кухнях, біґос готується всюди за схожим принципом і відрізняється хіба що порядком додавання інгредієнтів чи прянощів. Основними інгредієнтами біґоса є капуста (свіжа та квашена), різні види мяса, чорнослив та сушені гриби, а секрет неперевершеного смаку – у тривалості приготування страви. Біґос – ідеальна страва для зимових застіль, і хоча він не відноситься до страв, що готуються нашвидкоруч і на щодень, проте його смак і аромат вартують всіх затрачених зусиль. Ще один важливий секрет – біґос ніколи не споживається у день приготування. а потребує настоятись.
Бургер домашній
Сезон барбекю не за горами, а що може бути смачніше за соковитий, духмяний бургер щойно з грилю? Чи ви готуватиме його на відкритому барбекю грилі на свіжому повітрі чи на гриль сковорідці на плиті, ваш бургер буде однаково смачним і доречним як до обіду в колі сім’ї, так і для вечірки в товаристві друзів. Яловичину для фаршу вибирайте середньої жирності, а якщо хочете дійсно автетичного смаку – приготуйте майонез самостійно (посилання на покроковий рецепт в кінці цього рецепта).
Капусняк
Капусняк – дуже сезонна перша страва, що незмінно асоціюється в нас з холодом за вікном та домашнім затишком. Вам знадобиться квашена капуста, яку варто перед приготуванням вимочити у холодній воді, щоби забрати трохи кислоти. Ми пропонуємо вам рецепт м’ясного капусняка але можна приготувати також капусняк без м’яса.
Тушкована свинина в сметані з гірчицею
Якщо ви шукаєте спосіб, як швидко та незвично приготувати свинину – вам до нас. Сметана додає ніжного вершкового смаку, а гірчиця – легкої пряності. Рецепт простий та невибагливий.
Свиняча вирізка з гірчицею та медом
Дуже вдалий спосіб приготування свинячої вирізки завдяки духмяному соусу з насиченим смаком. Пікантність часнику та діжонської гірчиці в поєднанні з медом, дуже пасують до насиченого смаку свинини.
Полента
На перший погляд, полента є дуже простою в приготуванні стравою, проте вона вимагає певної вправності та дотримання низки правил. Звісно, якщо ви хочете отримати найкращий можливий результат. Отож, ми розповімо вам про основні помилки, яких потрібно уникати, якщо ви взялись за поленту.
Курячий стір фрай
В класичному варіанті, перед подачею стір фрай посипається дрібно нарізаною зеленою цибулькою та зернами сезаму. Також ви можете додати нарізані шматочками горіхи, наприклад кеш’ю чи арахіс. Ідеально смакує з рисом чи лапшою.
Рататуй
За цим рецептом рататуй можна приготувати просто й швидко, адже
запікається страва у духовці, а підготовча робота займає не дуже багато часу.
Рататуй схожий на звичайне овочеве рагу, грузинське соте або болгарське
лечо. Схожі страви є також в інших кухнях: в Італії – капоната, в Іспанії – пісто. Відрізняються лише способом нарізання овочів і приготування. Рататуй – смачна пісна страва, що чудово пасує для вегетаріанського столу і просто так.
Класичний омлет в мультиварці
Омлет – напевно найпростіша і найсмачніша страва до сніданку. Справжні гурмани додають різні інгредієнти і спеції, чим намагаються внести смачну нотку.
Пісний капусняк
Пісні перші страви – чудова альтернатива насиченого сніданку. Особливо, коли варто утриматися від м’яса. Пісний капусняк, на відміну від класичного капусняка зі свинячими реберцями, вийде нежирним та поживним. Капусняк, приготований за моїм простим рецептом, має чудовий аромат, який не залишить нікого байдужим.
М’ясна солянка по-домашньому
Є думка, що солянку колись готували у селах гуртом, і кожен приносив до загального казана те, що мав. От і виходила збірна солянка, яку інколи так і називали «селянка».
Соковиті котлети
Основне правило соковитих котлет з капусти – правильно приготована капуста. Щоб вона не була твердою, обов’язково залиште її на кілька хвилин в гарячій воді. Це найголовніше для цього простого рецепту соковитих котлет.
Кролик тушкований з печерицями
Цей рецепт тушкованого кролика вам обов’язково сподобається своєю простотою приготування та насиченим смаком. У рецепті використовується свіжий тим’ян, відомий в Україні як чебрець; сьогодні його легко знайти на полицях зелені у великих супермаркетах, але ви сміливо можете замінити свіжий сушеним.
Свинина в карамельному соусі
Оригінальний та екзотичний рецепт ароматної свинини в карамельному соусі. Поєднання спецій з соєвим соусом додають цій страві азійських ноток, а ніжність свинини чудово пасує до солодкого карамельного смаку. Для тих, хто справді любить експерименти.
Тефтелі в томатному соусі
Ніжне та соковите м’ясо у поєднанні з пікантним томатним соусом створює круту та надзвичайно смачну страву. Ми підготували простий рецепт тефтель, який відмінно підійде для буденного та святкового столу.