Макарони по-флотськи – це проста й апетитна страва. Якщо немає часу на готування, макарони по-флотськи – це ваш варіант смачно та ситно нагодувати родину. Для приготування використовують різний фарш, усе залежить від ваших уподобань.
Хумус – це пюре з нуту, приправлене оливковою олією та спеціями. Хумус популярний в країнах Близького Сходу: Ізраїлі, Туреччині, Лівані, а так само в Греції та на Кіпрі. В кожній країні є власний рецепт приготування хумусу. Ця чудова закуска набула широкого поширення серед вегетаріанців та людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Приготуємо сьогодні традиційний хумус – рецепт українською.
Мусака – листкова запіканка під білим соусом, належить вона до страв грецької кухні. Мусака – це страва для любителів імпровізацій, а тому вважається неповторним кулінарним шедевром.
У різних областях Грузії готують суп харчо по-різному. Ми представляємо класичний грузинський рецепт супу харчо українською зі звичних для нашого столу інгредієнтів. Можна використовувати яловичину, якщо хочете суп харчо нежирний, баранину – харчо буде більш поживним та калорійним.
Помідори у рецепті супу харчо додають необхідну кислість замість аличі. Або можна використовувати чорнослив чи гранатовий сік. І не варто забувати головний секрет, як приготувати суп харчо в домашніх умовах – пряних спецій і зелені не шкодувати.
Такий напій пили наші бабусі та дідусі, залюбки п’ємо його й ми, тим паче, що на приготування витрачається кілька хвилин. Головний компонент – крохмаль, надає напою густоти. Для приготування молочного киселю не потрібно жодної підготовки.
Мамалига – традиційна молдавська та румунська страва, рід густої каші, що готується з кукурудзяного борошна. Колись ця каша була повсякденною їжею бідняків, як хліб. Тепер же мамалига з бринзою та шкварками – страва, що подається у відомих ресторанах в різних інтерпретаціях.
За класичним рецептом окрошку приготувати просто: накришити різні овочі, додати зелень і заправити квасом. Але сьогодні ж виявляється, до складу окрошки часто входять абсолютно нестандартні продукти. Не тільки зі ковбасою, а й з різним м’ясом, рибою, крабовими паличками та морепродуктами, сиром і грибами. Якщо хочеться вже зовсім чогось екзотичного, то окрошку можна заправити світлим пивом, сироваткою, бульйоном, розсолом або томатною пастою.
Апетитний гороховий суп з копченими реберцями – найсмачніша перша страва для сімейного обіду. Інгредієнти прості та доступні, але духмяний гороховий суп з копченими реберцями виходить завжди поживним, з насиченим смаком.
Коли ви думаєте, як замісити тісто на вареники, орієнтуєтеся на власний смак. Радимо простий рецепт, як зробити тісто на вареники – м’яке та еластичне. Можна приготувати вареники з сиром, картоплею, капустою та вишнею або будь-якою іншою начинкою.
Суп шурпа – рецепт східної кухні, який має тисячолітню історію. Приготування шурпи у кожній азійській країні має свої особливості. Класичний рецепт: шурпа з баранини повинна бути дуже жирною, що найчастіше досягається попереднім обсмажуванням м’яса та овочів; у шурпі має бути багато овочів, зелені та прянощів. Шурпа буде ще смачнішою, якщо до неї додати фрукти – свіжі або сушені.
Рецепт класичних хінкалі – це грузинські хінкалі. Приготувати хінкалі не так просто, як здається, головна хитрість тут в умінні загортати хінкалі зі складочками.
Тісто для хінкалі схоже на тісто для добре відомих нам пельменів. Рецепт хінкалі українською залишає вибір м’яса за вами: яловичина, свинина або баранина.
Гречаники – традиційна страва української кухні. Готують гречаники у духовці або на сковороді з гречаної крупи та інших продуктів. У складі може бути м’ясний фарш, гриби або овочі.
Салат Цезар можна спробувати ледь не в кожному ресторані, але, звісно ж, удома цей салат виходить набагато смачнішим. Соковите куряче філе, сухарики з хрусткою скоринкою, але м’які всередині, ароматний пармезан і шалений соус – недарма салат Цезар став найпопулярнішим. Давайте ж приготуємо цю смакоту, яка не залишить байдужим нікого!
Пельмені – давня страва, що має давнє китайське, фіно-угорське, тюркське та слов’янське коріння. Аналоги рецепта пельменів існують у багатьох кухнях світу. Смак, ситність і зручність зберігання зробили пельмені винятково популярними. Готові пельмені можна купити в будь-якому продуктовому магазині. Але, звісно, найсмачніші – домашні пельмені, навіть прості ліниві пельмені.
Але, щоб приготувати смачні пельмені, насамперед потрібен хороший рецепт тіста для пельменів, рецепт фаршу для пельменів і трохи вміння. Пропонуємо приготувати тісто на пельмені за рецептом з гарячою водою та олією. Вам дуже сподобається працювати з цим тістом, воно еластичне, не рветься, не розварюється, добре ліпиться та чудово витримує заморозку.
Розсольник по-домашньому – поживна перша страва, рецепт якої заснований на солоних огірках або огірковому розсолі. Цікаво, що раніше розсолом називали пиріг з куркою, гречаною кашею та порізаними вареними яйцями, а в начинку підливали розсіл. Цей рецепт розсольнику навіть згадував Гоголь у «Мертвих душах». Рецепт супу розсольник з’явився згодом – на огірковому розсолі, лимонному соку або капустяному розсолі.
Спочатку спробуємо, як приготувати розсольник з огірками за класичним рецептом з перловкою, а тоді вже будемо знати, як правильно варити розсольник з рисом і м’ясом або розсольник з грибами та перловкою. Цікаво буде спробувати інші варіанти: вегетаріанський розсольник – пісний рецепт, розсольник в мультиварці, розсольник з рибою, розсольник з фрикадельками. Смачний виходить розсольник за рецептом приготування з куркою та пшоном або гречкою.
Кожен кухар готує екзотичний суп том ям індивідуально, додаючи певні інгредієнти тайської кухні, інколи доповнюючи страву кокосовим молоком. Читайте, як приготувати суп том ям з креветками – рецепт українською, з інгредієнтами, удосконаленими під наші вимоги.