Котлети у духовці

Котлети у духовці

Дізнайтеся про переваги запікання котлет у духовці і про те, як зробити їх дуже соковитими та неймовірно смачними. Сподіваємося, що вам стане у пригоді наш простий рецепт котлет у духовці, приготування яких забере у вас небагато часу та сил.

Друкувати Recipe Pin Recipe

Підготовка 20 хвилин хв

Приготування 30 хвилин хв

Загальний час 50 хвилин хв

Кухня: Українська

Інгредієнти для рецепту Method

Інгредієнти для рецепту

  

• 1 kg м’яса (яловичина+свинина)
• 3 qt картоплі
• 2 qt цибулі ріпчастої
• 2 qt яєць
• спеції – дрібка
• 50 g зелені свіжої
• 1 tsp солі
• 2 tbsp рослинної олії
• перець чорний мелений – дрібка

Method

 

1. Перекручуємо м’ясо разом із цибулею та зеленню через м’ясорубку.
2. Додаємо у перекручене м’ясо яйця, солимо, перчимо та додаємо спеції.
3. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси та трохи відбиваємо фарш.
4. Картоплю натираємо на великій тертці, це допоможе нам зробити котлети у духовці соковитими, а також вони матимуть досить незвичайну консистенцію. Трохи віджимаємо картоплю від соку та викладаємо в миску з фаршем.
5. Ще раз гарненько перемішуємо фарш.
6. Мокрими руками формуємо з фаршу невеликі круглі кульки та стискаємо їх із двох боків, викладаємо на змащене олією деко.
7. Змащуємо верх котлет олією або покладемо на кожну котлетку невеличкий шматочок вершкового масла, так вони будуть більш соковиті.
8. Ставимо деко в розігріту до 200°С духовку та запікаємо 10 хвилин. Потім знижуємо температуру до 180°С та готуємо ще 20 хвилин. Наші котлетки готові!

Соковиті котлети в духовці – різновиди рецептів

Фарш для котлет в духовці може бути будь-який – з курятини, індички. При приготуванні котлет у духовці до фаршу можна додавати смажені гриби, тушковану капусту, солодкий перець або білий хліб, замочений у молоці.