Овочеве рагу

З приходом Великого Посту більшість людей намагаються стримувати себе у вживанні м’ясних страв, а деколи – й молочних. Ми підготували смачний рецепт овочевого рагу, яке насичене ароматною капустою та морквою. Особливої складності приготування не становить, все досить легко та просто.

Кухня Європейська

Підготовка 15

Приготування 50

Загальний час 1 5

Інгредієнти для рецепту

Інгредієнти

700 g картоплі
500 g капусти
2 qt моркви
2 qt цибулі
3-5 tbsp соєвого соусу
100-150 ml води
сіль за смаком
чорний мелений перець за смаком
приправа до картоплі
рослинна олія

Кроки приготування

Спосіб приготування

Спочатку варто підготувати всі інгредієнти та ретельно їх почистити.
Картоплю наріжте великими кубиками, цибулю – на невеликі кубики, а моркву натріть на дрібній терці. Капусту наріжте тонкою соломкою.
Розігрійте сковорідку, додайте рослинну олію та обсмажуйте картоплю до напівготовності. Додайте всі спеції та викладіть її у каструлю.
Додайте до розігрітої олії цибулю. Обсмажуйте до золотистого кольору та додайте туди ж моркву.
Помішуючи, смажте овочі протягом 5 хвилин. Після цього додайте їх до картоплі.
На розігрітій сковорідці обсмажуйте капусту протягом 11 хвилин під кришкою. Не забувайте іноді помішувати.
Додайте туди соєвий соус, сіль та перець.
Після цього, капусту додайте до картоплі з овочами та перемішайте. Влийте туди воду та 2-3 столові ложки рослинної олії.
Тушіть рагу на середньому вогні протягом 25-30 хвилин, помішуючи.
Ароматне та апетитне овочеве рагу готове!