Соковиті котлети в духовці – різновиди рецептів

Фарш для котлет в духовці може бути будь-який – з курятини, індички. При приготуванні котлет у духовці до фаршу можна додавати смажені гриби, тушковану капусту, солодкий перець або білий хліб, замочений у молоці.

Котлети у духовці

Дізнайтеся про переваги запікання котлет у духовці і про те, як зробити їх дуже соковитими та неймовірно смачними. Сподіваємося, що вам стане у пригоді наш простий рецепт котлет у духовці, приготування яких забере у вас небагато часу та сил.

Дайте першу оцінку

Друкувати Pin Оцінити

Кухня: Українська

Підготовка: 20 хвилин хвилин

Приготування: 30 хвилин хвилин

Загальний час: 50 хвилин хвилин

Інгредієнти для рецепту

• 1 kg м'яса (яловичина+свинина)
• 3 qt картоплі
• 2 qt цибулі ріпчастої
• 2 qt яєць
• спеції – дрібка
• 50 g зелені свіжої
• 1 tsp солі
• 2 tbsp рослинної олії
• перець чорний мелений – дрібка

Кроки приготування

• Перекручуємо м'ясо разом із цибулею та зеленню через м'ясорубку.
• Додаємо у перекручене м’ясо яйця, солимо, перчимо та додаємо спеції.
• Ретельно перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси та трохи відбиваємо фарш.
• Картоплю натираємо на великій тертці, це допоможе нам зробити котлети у духовці соковитими, а також вони матимуть досить незвичайну консистенцію. Трохи віджимаємо картоплю від соку та викладаємо в миску з фаршем.
• Ще раз гарненько перемішуємо фарш.
• Мокрими руками формуємо з фаршу невеликі круглі кульки та стискаємо їх із двох боків, викладаємо на змащене олією деко.
• Змащуємо верх котлет олією або покладемо на кожну котлетку невеличкий шматочок вершкового масла, так вони будуть більш соковиті.
• Ставимо деко в розігріту до 200°С духовку та запікаємо 10 хвилин. Потім знижуємо температуру до 180°С та готуємо ще 20 хвилин. Наші котлетки готові!