Хек по-галісійськи

Хек по-галісійськи

Коли будете купувати рибу хек, щоб приготувати запечений хек в духовці, згадайте, що це є та сама мерлуза з гарною витонченою назвою. Ловлять її на північно-західному атлантичному узбережжі Іспанії, тож і рецептів приготування хека – як запекти рибу хек в духовці або хек в томатному соусі, у тамтешніх господинь, мабуть, так само, як у нас українського борщу. Тож приготуємо екзотичну мерлузу або хек по-галісійськи, як вам більше сподобається. Хек запечений з картоплею в духовці матиме ніжний та приголомшливий смак. Швидше записуйте рецепт та готуйте із задоволенням.

Кухня Українська

Ключове слово риба, хек, хек по гілісійськи

Підготовка 20

Приготування 20

Загальний час 40

Інгредієнти для рецепту

500 g хеку
6 картоплин
1 цибуля
4 tbsp Олія оливкова
0,5 qt Лимон
Часник, паприка, лавровий лист, чорний перець, сіль
Петрушка, кріп

Кроки приготування

Крок 1 Відокремлюємо з хека філе, ріжемо на шматочки, солимо, сприскуємо лимонним соком.
Крок 2 Обсмажуємо в олії подрібнену цибулю й зубчик часнику.
Крок 3 Картоплю для приготування хека, запеченого в духовці, нарізаємо круглими пластинками 1-1,5 см і трохи обсмажуємо разом з цибулею.
Крок 4 Додаємо води так, щоб вся картопля була покрита, солимо, кладемо лавровий лист і тушкуємо 15 хвилин.
Крок 5 Перекладаємо овочі у форму для запікання, приправляємо чорним перцем, зверху викладаємо рибу. Ставимо у духовку 180 °С на 15 хвилин.
Крок 6 Поки хек запечений в духовці з овочами, потихеньку готується, приготуємо оригінальну приправу. У сковорідку з олією покладемо нарізаний зубок часнику й на маленькому вогні будемо його томити. Далі додаємо паприку й розмішуємо.
Крок 7 Філе хека, запечене в духовці, виймаємо, гарно розкладаємо з картоплею й поливаємо гарячою приправою з паприкою.
Крок 8 Запечена риба з картоплею готова! Прикрашаємо петрушкою, кропом, подаємо й не хвилюємося, що приготувати під час посту.

Хек – рецепт смачної страви

Ви дізналися про те, як приготувати рибу хек в духовці так, щоб його ніжний смак ще надовго запам’ятався. Також можна приготувати інші страви з хека: рибні котлети, салат, смажений хек у клярі, тушена капуста з хеком та багато інших.

Хек з овочами в духовці

Звісно, риба, запечена в духовці з картоплею – смачно. Та все ж, можна доповнити та урізноманітнити будь-яку страву задля насиченого смаку. Приготуйте хек з овочами у такий спосіб: наріжте одну цибулину на дрібні кубики та натріть одну морквину. Викладіть овочі у форму для випікання, поливши зверху олією. Почистьте 1-2 хека та наріжте на великі шматочки. Викладіть його на овочеві подушки, посоліть, почерчіть, зробіть зверху сіточку з майонезу або сметани та посипте сиром. Випікате при температурі 180 градусів протягом 25 хвилин.