Цвітна капуста в клярі

Print

Цвітна капуста в клярі

Найпростіший спосіб приготування – цвітна капуста в клярі. Готується дуже швидко, проте результат виходить вельми цікавим – хрустка зовні та ніжна всередині. Цвітна капуста в клярі може бути як гарніром, так і окремою стравою.

Кухня Українська

Підготовка 15 хвилин хвилин

Приготування 25 хвилин хвилин

Загальний час 40 хвилин хвилин

Інгредієнти для рецепту

• 1 qt цвітна капуста
• 3/4 cups пшеничного борошна
• 2 qt яєць
• 100 g тертого сиру
• 50 ml рослинної олії
• сіль

Кроки приготування

• Цвітну капусту гарненько промиємо під струменем холодної води та обсушимо.
• Ножем розділяємо качан на маленькі шматочки.
• Кладемо в киплячу підсолену воду суцвіття капусти та варимо 10 хвилин.
• Приготуємо кляр: змішуємо борошно з яйцями та гарненько перемішуємо. Кляр має вийти досить густим.
• Кожне суцвіття відвареної капусти виделкою вмочуємо в кляр та обсмажуємо в киплячій рослинній олії до утворення золотистої скоринки.
• Перед подачею посипаємо цвітну капусту в клярі тертим сиром, прикрашаємо свіжою зеленню.

Рецепти цвітної капусти в клярі

Сміливо експериментуйте та готуйте смачну цвітну капусту в клярі на молоці, воді, пиві або сметані з додаванням борошна. 

Запечена цвітна капуста в клярі на молоці з медом – і лише за 20 хвилин отримаєте неймовірно апетитну страву, що прикрасить ваш обід.    

Спеції до цвітної капусти в клярі

Додавання до кляру невеликої кількості порошку гірчиці та свіжого кропу надає страві досить пікантного смаку.

Часник, перець, улюблені спеції, гострі соуси – неповторно збагачують смак цвітної капусти в клярі.