Цвітна капуста в клярі
Найпростіший спосіб приготування – цвітна капуста в клярі. Готується дуже швидко, проте результат виходить вельми цікавим – хрустка зовні та ніжна всередині. Цвітна капуста в клярі може бути як гарніром, так і окремою стравою.
Print
Pin
Rate
Інгредієнти для рецепту
- 1 qt цвітна капуста
- 3/4 cups пшеничного борошна
- 2 qt яєць
- 100 g тертого сиру
- 50 ml рослинної олії
- сіль
Кроки приготування
- Цвітну капусту гарненько промиємо під струменем холодної води та обсушимо.
- Ножем розділяємо качан на маленькі шматочки.
- Кладемо в киплячу підсолену воду суцвіття капусти та варимо 10 хвилин.
- Приготуємо кляр: змішуємо борошно з яйцями та гарненько перемішуємо. Кляр має вийти досить густим.
- Кожне суцвіття відвареної капусти виделкою вмочуємо в кляр та обсмажуємо в киплячій рослинній олії до утворення золотистої скоринки.
- Перед подачею посипаємо цвітну капусту в клярі тертим сиром, прикрашаємо свіжою зеленню.
