Запіканка з картоплі
Картопляна запіканка – це трохи вчорашнього картопляного пюре, яйце, шматочок вершкового масла та сиру. Решта – це ваш смак і наші підказки. Ця страва дуже зручна, вона не вимагає набору рідкісних продуктів, а готується дуже швидко.
Друкувати
Pin
Оцінити
Порції: 4 особи
Інгредієнти для рецепту
- 500 g картопляного пюре
- 300 g курячого фаршу
- 1 qt цибулі ріпчастої
- 1 qt моркви
- 150 g зеленого горошку
- 1 tbsp сметани
- 2 tbsp борошна пшеничного
- 2 qt яєць
- 100 g твердого сиру
- 3 tbsp олії соняшникової
- Сіль
- Зелень
- Спеції до картоплі та м’яса
Кроки приготування
- Очищаємо ріпчасту цибулю та нарізаємо дрібними кубиками.
- Моркву очищаємо та натираємо на грубій тертці.
- Розігріємо рослинну олію та обсмажимо на ній моркву та цибулю.
- Додаємо до овочів фарш. Обсмажуємо фарш майже до готовності, приблизно хвилин 10-15 на повільному вогні.
- Додаємо у фарш зелений горошок, перемішуємо та тушкуємо все разом 5-7 хвилин. Наприкінці додаємо сіль, спеції, зелень.
- Для основи запіканки з картоплі у глибокій мисці з’єднуємо картопляне пюре, пшеничне борошно та яйце.
- Встеляємо форму пергаментним папером та розподіляємо картопляну масу так, щоб вона покривала собою дно та бортики.
- Перекладаємо тушкований фарш із горошком поверх картоплі.
- Заливаємо вміст формочки сумішшю зі збитого яйця, сметани та солі.
- Посипаємо запіканку з картоплі натертим на великій тертці сиром.
- Випікаємо у розігрітій до 190-200°С духовці 25-30 хвилин.
- Прикрашаємо зеленню та подаємо!
Додаткові інгредієнти до запіканки з картоплі
Картопляна запіканка в духовці може бути доповнена такими компонентами, як гриби, капуста, варені яйця, ковбаса та шинка, будь-які овочі.
Запіканку з картоплі можна приготувати з комбінованої начинки, наприклад, з фаршем і грибами або з фаршем та помідорами.
Завдяки запеченій ароматній скоринці зверху, картопляна запіканка з сиром набагато смачніша
Вегетаріанцям, тим, хто постить або на дієті, сподобається запіканка картопляна з овочами або запіканка з картоплі з рибою.
Картопляна запіканка – красива страва та ситний перекус
Запіканка з картоплі прекрасно підійде для сімейного обіду або вечері.
Картопляну запіканку дуже зручно брати з собою на перекус на роботу або навчання. Адже вона добре тримає форму та залишається смачною навіть у холодному вигляді.