blank

Запіканка з картоплі

blank

Запіканка з картоплі

Картопляна запіканка – це трохи вчорашнього картопляного пюре, яйце, шматочок вершкового масла та сиру. Решта – це ваш смак і наші підказки. Ця страва дуже зручна, вона не вимагає набору рідкісних продуктів, а готується дуже швидко.
5 з 1 оцінки
Друкувати Pin Оцінити
Кухня: Українська
Ключове слово: запіканка з картоплі
Підготовка: 10 хвилин
Приготування: 50 хвилин
Загальний час: 1 година
Порції: 4 особи

Інгредієнти для рецепту

  • 500 g картопляного пюре
  • 300 g курячого фаршу
  • 1 qt цибулі ріпчастої
  • 1 qt моркви
  • 150 g зеленого горошку
  • 1 tbsp сметани
  • 2 tbsp борошна пшеничного
  • 2 qt яєць
  • 100 g твердого сиру
  • 3 tbsp олії соняшникової
  • Сіль
  • Зелень
  • Спеції до картоплі та м’яса

Кроки приготування

  • Очищаємо ріпчасту цибулю та нарізаємо дрібними кубиками.
  • Моркву очищаємо та натираємо на грубій тертці.
  • Розігріємо рослинну олію та обсмажимо на ній моркву та цибулю.
  • Додаємо до овочів фарш. Обсмажуємо фарш майже до готовності, приблизно хвилин 10-15 на повільному вогні.
  • Додаємо у фарш зелений горошок, перемішуємо та тушкуємо все разом 5-7 хвилин. Наприкінці додаємо сіль, спеції, зелень.
  • Для основи запіканки з картоплі у глибокій мисці з’єднуємо картопляне пюре, пшеничне борошно та яйце.
  • Встеляємо форму пергаментним папером та розподіляємо картопляну масу так, щоб вона покривала собою дно та бортики.
  • Перекладаємо тушкований фарш із горошком поверх картоплі.
  • Заливаємо вміст формочки сумішшю зі збитого яйця, сметани та солі.
  • Посипаємо запіканку з картоплі натертим на великій тертці сиром.
  • Випікаємо у розігрітій до 190-200°С духовці 25-30 хвилин.
  • Прикрашаємо зеленню та подаємо!

Додаткові інгредієнти до запіканки з картоплі

Картопляна запіканка в духовці може бути доповнена такими компонентами, як гриби, капуста, варені яйця, ковбаса та шинка, будь-які овочі. 

Запіканку з картоплі можна приготувати  з комбінованої начинки, наприклад, з фаршем і грибами або з фаршем та помідорами.  

Завдяки запеченій ароматній скоринці зверху, картопляна запіканка з сиром набагато смачніша 

Вегетаріанцям, тим, хто постить або на дієті, сподобається запіканка картопляна з овочами або запіканка з картоплі з рибою.

Картопляна запіканка – красива страва та ситний перекус

Запіканка з картоплі прекрасно підійде для сімейного обіду або вечері. 

Картопляну запіканку дуже зручно брати з собою на перекус на роботу або навчання. Адже вона добре тримає форму та залишається смачною навіть у холодному вигляді.

 

Прокрутка до верху