Запіканка з картоплі
Картопляна запіканка – це трохи вчорашнього картопляного пюре, яйце, шматочок вершкового масла та сиру. Решта – це ваш смак і наші підказки. Ця страва дуже зручна, вона не вимагає набору рідкісних продуктів, а готується дуже швидко.
Print
Pin
Rate
Servings: 4 особи
Інгредієнти для рецепту
- 500 g картопляного пюре
- 300 g курячого фаршу
- 1 qt цибулі ріпчастої
- 1 qt моркви
- 150 g зеленого горошку
- 1 tbsp сметани
- 2 tbsp борошна пшеничного
- 2 qt яєць
- 100 g твердого сиру
- 3 tbsp олії соняшникової
- Сіль
- Зелень
- Спеції до картоплі та м’яса
Кроки приготування
- Очищаємо ріпчасту цибулю та нарізаємо дрібними кубиками.
- Моркву очищаємо та натираємо на грубій тертці.
- Розігріємо рослинну олію та обсмажимо на ній моркву та цибулю.
- Додаємо до овочів фарш. Обсмажуємо фарш майже до готовності, приблизно хвилин 10-15 на повільному вогні.
- Додаємо у фарш зелений горошок, перемішуємо та тушкуємо все разом 5-7 хвилин. Наприкінці додаємо сіль, спеції, зелень.
- Для основи запіканки з картоплі у глибокій мисці з'єднуємо картопляне пюре, пшеничне борошно та яйце.
- Встеляємо форму пергаментним папером та розподіляємо картопляну масу так, щоб вона покривала собою дно та бортики.
- Перекладаємо тушкований фарш із горошком поверх картоплі.
- Заливаємо вміст формочки сумішшю зі збитого яйця, сметани та солі.
- Посипаємо запіканку з картоплі натертим на великій тертці сиром.
- Випікаємо у розігрітій до 190-200°С духовці 25-30 хвилин.
- Прикрашаємо зеленню та подаємо!
