Традиційна мексиканська страва, що набула особливої популярності по цілому світі. Зручний формат для вечірки з друзями, бо тако прості у приготуванні та подачі і кожен може додати собі інгредієнти та соуси самостійно, залежно від своїх уподобань. Вам знадобляться тортильї, які ви можете купити готовими, кукурудзяні чи пшеничні або приготувати самостійно.
Підготовка 5 хвилинхвилин
Приготування 20 хвилинхвилин
Загальний час 25 хвилинхвилин
Інгредієнти для рецепту
М’ясна начинка:
400gяловичого фаршу
1cupsяловичого бульйону
1tspпаприки
½ кавової ложки меленого чілі
¾ чайної ложки меленого кумину
0.5tspсушеного орегано
2зубчики часнику, подрібнені
1цибулина, дуже дрібно нарізана
0.5cupsтоматного соусу (найкраще пасати)
1tbspоливкової
олії сіль
Соус
2помідори
зелена цибуля
кінза
лайм
Кроки приготування
Цибулю обсмажити на оливковій олії до прозорого, додати подрібнений часник і паприку, смажити разом 1-2 хвилини помішуючи.
Додати фарш, подрібнити деревяною ложкою так, щоби не було грудочок і готувати, помішуючи поки мясо не перестане бути рожевим і не набуде легкого коричневого кольору.
Додати бульйон, томатний соус і всі прянощі. Добре перемішати, накрити кришкою і готувати 40 хв.
Нагріти духовку до 180 градусів.
Приготувати соус. Для цього потрібно нарізати помідори дрібними кубиками, додати дрібно нарізану зелену цибулю та грубо нарізану кінзу. Заправити соком з половини лайма, додати сіль та перець.
Викласти тортильї на бритванку і пекти 3-4 хвилини, до хрумкості.
Подати на стіл тортильї, м’ясний фарш, соус з помідорів, гуакамоле , нарізаний зелений салат, нарізану кружальцями цибулю, свіжий чілі, вершковий сир і дати можливість кожному зібрати свої тако власноруч. Смачного!
