Скумбрія, запечена у фользі

Приготувати скумбрію запечену найкраще в рукаві або у фользі. Саме запечена скумбрія, на відміну від інших способів приготування цієї риби, вирізняється приголомшливими смаковими характеристиками.

Кухня Українська

Підготовка 15

Приготування 30

Загальний час 45

Інгредієнти для рецепту

2 qt скумбрії мороженої
1 qt помідор
0,5-1 qt лимону
2 tbsp олії рослинної
Сіль
Перець

Кроки приготування

У риби відрізаємо голову, розрізаємо черевце, виймаємо нутрощі та промиваємо. Просушуємо серветками.
Лимон миємо, нарізаємо тонкими кружечками.
Помідор миємо, нарізаємо кружальцями або пів кружальцями.
На рибі зробимо кілька надрізів. Посолимо, поперчимо, у кожен надріз вкладемо по шматочку помідора та лимона.
Викладаємо скумбрію на фольгу, рясно змащуємо олією. Загортаємо у фольгу.
Викладаємо рибу на деко та запікаємо у заздалегідь розігрітій духовці протягом 25-30 хвилин за температури 190°С.
Скумбрія, запечена у фользі, готова. Подавати можна гарячою та холодною, з улюбленим гарніром.

Як приготувати скумбрію запечену – корисні поради

Краще готувати запечену скумбрію не повністю розморожену, а трохи підморожену. Так її легше різати, а страва набуває приємного смаку.

Щоб запечена скумбрія вийшла особливо смачною, не потрібно її дуже мити. Краще після миття швидко обтерти паперовою серветкою, від надлишку води риба розкисає.

Скумбрія запечена – смачні рецепти приготування

Рецепти фаршированої скумбрії, запеченої в духовці, різноманітні і кожен по-своєму цікавий та смачний.

Скумбрія, запечена в духовці у фользі, може мати кілька варіантів: з картоплею, цибулею, болгарським перцем, помідорами, сиром та грибами.

За формою оброблення риби можна приготувати різні страви: скумбрія запечена шматочками в духовці, запечене філе скумбрії або ціла тушка запеченої скумбрії.