Незабаром Новий рік – для кожного з нас це свято великих сподівань. Новорічні страви на святковий стіл з оформленням у вигляді бичка, корівки або теляти виглядатимуть особливо привабливо, оскільки символом наступного року є могутній Бик. Ми доведемо, що не варто витрачати багато коштів для приготування новорічної трапези. Дешеві салати та водночас смачні та прості у приготуванні – те, що треба. Звичайно – багато зелені й не обов’язково скрізь м’ясо!
Страви на Новий рік 2021 – прикрашаємо з фантазією
Питання, що приготувати на Новий рік, постає перед кожною господинею. Так, щоб і здивувати близьких та рідних, й не втомитися до запаморочення на кухні. Розказуємо. У вас неодмінно є декілька власних фірмових рецептів салатів або інших страв, отже скористайтеся ними. А для приголомшливого ефекту гарненько прикрасьте! Ось декілька ідей: годинник з намальованими цифрами на кружальцях вареної моркви, ялинка з ківі, гранатовий браслет, соняшник з кукурудзи, пташине гніздо з варених яєць.
Що приготувати на святковий стіл?
Символ року – бичка, легко зробити з тертого сира або яєчного жовтка, вуха й мордочку зі шматочків вареної ковбаси, круті ріжки з твердого сиру, мрійливі очі з оливок. От вже й маєте новорічну та легку страву. Оновіть «оселедець під шубою» та приготуйте нарешті «оселедець під снігом» з натертого яєчного білка або яблук. Прикрасьте класичний салат з грибами, картоплею й капустою окремо підсмаженими невеликими шапочками печериць – і вийде лісова галявина, зовсім простий рецепт новорічного салату.
Хек по-галісійськи
Ще однією витонченою та надзвичайно смачною стравою є запечений хек по-галісійськи. Якщо ви не матимете змогу купити хека, то можна замінити основний інгредієнт на мерлузу. Страва готується доволі легко та не вимагає багато часу.
Оссо буко
Це традиційна страва італійської кухні, головних інгредієнтом якої є яловичина, а саме частина яловичої рульки, відрізана впоперек разом з кісткою. Завдяки пряному маринаду страва відзнаачється неабиякою насиченістю та смаком. Детальніше про спосіб приготування читайте у рецепті – оссо буко.
Легкі салати на Новий рік – оригінальні рецепти
Гарна вигадка – порціонні салати, які легко приготувати за допомогою кулінарних круглих форм або викласти у вафельні формочки. До того ж, будь-який стандартний салат, як от олів’є або салат з курячим філе, можна не перемішувати, а викласти шарами.
Ще одна проста, але вишукана страва на святковий стіл: вафельні тарталетки наповнюємо начинкою, а зверху – зелень та загорнуті рулетиком тоненькі шматочки червоної риби. Супер-начинку можна приготувати з м’якуша авокадо, соку одного лимона й 150 г вершкового сиру.
Салат з печінки
Доволі простим у приготуванні є салат з печінки, який готується на основі будь-якої печінки. Це надзвичайно смачна страва, яка підійде як для святкового, так і для буденного столу. Основний інгредієнт чудово поєднується з багатьма овочами, які, зазвичай, використовуються у салатах. Окрім вдалого поєднання, зверніть увагу на форму нарізки та її подачі: кубиками, соломкою, шарами або ж звичайне перемішування. Це вдалий рецепт дешевого та смачного салату.
Салат з крабових паличок
Не менш популярним та відомим є салат з крабових паличок, який має чимало видозмін та доповнень. Відмінне поєднання солених крабових паличок з кукурудзою, рисом та іншими овочами створює неповторний смак. Це рецепт дешевого та смачного салату, який, завдяки своїй вишуканості, чудово прикрашає святкову трапезу. Про те, як готувати салат читайте рецепт – салат з крабових паличок.
Рецепти смачних страв до святкового столу
Рекомендуємо приготувати печінковий торт. Ця новорічна страва коштуватиме досить недорого, але справжні гурмани неодмінно оцінять вашу майстерність. Підсмажте печінкові млинці звечора й змастіть майонезом, щоб добре просочилися, а на другий день прикрашайте. Печінковий тортик завжди виходить дуже ніжним і м’яким, на відміну від звичайного смаження печінки, коли можна не догледіти й пересмажити випадково.
Сподіваємося, що наша добірка легких та смачних салатів і рецепти новорічних страв зроблять ваше свято привабливим і неповторним!