Кукурудзяна каша

Print

Кукурудзяна каша

У кукурудзяній крупі дуже багато корисних речовин – бета-каротину, рослинного білка, вітамінів А, Е, В, мікроелементів – калію, кальцію, міді, заліза, нікелю, кремнію, фосфору. Кукурудзяна каша є гіпоалергенним продуктом, вона корисна дітям і дорослим.

Кухня Українська

Ключове слово каша, кукурудзяна каша

Підготовка 10 хвилин хвилин

Приготування 40 хвилин хвилин

Загальний час 50 хвилин хвилин

Servings 3 особи

Інгредієнти для рецепту

• 1 cups кукурудзяної крупи
• 3 cups води
• Сіль
• Вершкове масло

Кроки приготування

• Ретельно промиємо кукурудзяну крупу. Щоб приготувати смачну кукурудзяну кашу, слід чітко дотримуватися класичної пропорції 1:3. Рідку кашу приготувати можна з додаванням більшої кількості води 1:4 або 1:5.
• У киплячу воду в каструлі з товстим дном всипаємо промиту крупу, постійно помішуючи. Після закипання зменшуємо вогонь до мінімуму.
• Варимо кукурудзяну кашу 25-30 хвилин, періодично помішуючи, щоб не пригоріла та не утворилися грудочки.
• Готову кашу солимо або додаємо цукор, вершкове масло. Вимикаємо вогонь та даємо настоятися протягом 10-15 хвилин.

Яскрава кукурудзяна каша 

Особливість кукурудзяної каші у тому, що після термічної обробки вона зберігає усі вітаміни, мінерали та корисні речовини.

Після повного охолодження у холодильнику кукурудзяна каша застигає, її можна різати ножем, як желе. Зварити кукурудзяну кашу можна й на молоці, дотримуючись зазначених пропорцій рідини та крупи.

Рецепти кукурудзяної каші

Солона кукурудзяна каша добре поєднується з бринзою, сирами м’яких сортів, кунжутом. 

Якщо ви готуєте кукурудзяну кашу солодку, додавайте до неї чорнослив, яблука, родзинки, курагу, гарбуз.