Рецепти картопляних зразів – начинки

Картопляні зрази можна приготувати з різноманітною начинкою – м’ясним фаршем, вареним яйцем і цибулею, домашнім сиром. Чудова пісна страва – картопляні зрази з тушкованою капустою й грибами. Можна спробувати натертий сир з’єднати з дрібно порізаною шинкою, трішки взяти домашнього майонезу для зв’язки – ось оригінальна начинка нашвидкуруч.

Лінивий рецепт картопляних зразів по-японськи

Цей рецепт досить оригінальний і дещо нагадує наші ліниві голубці. Японські зрази приготувати дуже просто – всі інгредієнти перемішати, сформувати зрази й підсмажити на сковороді. Проте спочатку компоненти потрібно відповідним чином підготувати: картопляне пюре зварити, свинячий фарш підсмажити, цибулю й капусту потушкувати та додати соєвий соус.

https://fayni-recepty.com.ua/wp-admin/post.php?post=3217&action=edit

Картопляні зрази

З картоплі вигадано стільки різних страв, що можна тільки дивуватися. Проте вона ніколи не набридне у будь-якому вигляді – варена й тушкована, смажена з чорносливом, запечена з рибою і в салатах. З картоплі ми готуємо хрумкі деруни, пудинги, запіканки, крокети, пончики.

Дайте першу оцінку

Друкувати Pin Оцінити

Кухня: Європейська

Інгредієнти для рецепту

2 kg картоплі
1 яйце
6 tbsp борошна
500 g печериць
1 цибуля
олія
сіль, перець

Кроки приготування

Відварюємо картоплю звичайним способом, зливаємо відвар та розминаємо товкачем, відставляємо стигнути.
Нарізаємо печериці та цибулю дрібними шматочками.
На сковороді обсмажуємо гриби разом з цибулькою, солимо й перчимо. Начинку для зразів викладаємо на друшляк, щоб вийшла зайва рідина.
В картопляне пюре додаємо борошно, яйце, солимо й замішуємо тісто.
Відщипуємо шматочок тіста мокрими руками, на долоні розрівнюємо тонким шаром, вкладаємо фарш і формуємо охайні зрази – круглі або довгасті.
Притрушуємо борошном і викладаємо на дощечку.
Смажимо зрази на гарячій сковороді й з обох сторін.