Рецепт гречаників з фаршем

Оригінальні гречаники з м’ясом – все буде смачно

Можна сформувати гречаники у вигляді пласких тонких котлеток, запанірувати у борошні, вмочити у збите яйце, а тоді смажити до рум’яної скоринки. Дуже гармонійним компонентом у гречаниках є печінка, для приготування фаршу варто лише взяти більше яєць.

Гречаники у грибному соусі

У фарш для гречаників додаємо перекручені підсмажені гриби – будь-які, або можна потушкувати у грибному соусі. Такі смажені гречаники з грибами матимуть неперевершений смак, а також грибний соус частково перебиватиме запах гречки. 

Гречаники в духовці

Приготуйте фарш або ж іншу начинку для котлет за будь-яким рецептом. Сформуйте котлети та запаніруйте їх. Змастіть форму рослинною олією та випікайте котлети при температурі 220 градусів протягом 30 хвилин.

Отже, всі рецепти гречаників прості, досить недорогі й до того ж оригінальні – ніби 2:1.

Print

Рецепт гречаників з фаршем

Гречаники – це давня українська страва. Готують гречаники зі свининою, курятиною, телятиною, печінкою. Пісні гречаники без м’яса – чудова поживна страва у піст. Гречані котлети можна посмажити або потушкувати, наприклад у томатному соусі. Як приготувати гречаники з фаршем з м’яса індички ми зараз вам розкажемо. Страва матиме приємний та відмінний смак.

Кухня Українська

Підготовка 30 хвилин хвилин

Приготування 20 хвилин хвилин

Загальний час 50 хвилин хвилин

Інгредієнти для рецепту

• 500 g фаршу з м’яса індика
• 250 g гречки
• 5 tbsp борошна (або панірувальних сухарів)
• 150 ml олії
• 1 яйце
• 1 морква
• 4 зубки часнику
• 200 g томатного соусу
• 1 щіпка солі
• 1 перець

Кроки приготування

• Варимо гречку. Готуємо овочі та інші інгредієнти.
  
• На сковороді в олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
• Перемішуємо всі продукти – фарш, гречку, цибульку.
• Додаємо яйце, солимо, перчимо й добре відбиваємо фарш. Якщо ви бажаєте, щоб гречаники були соковиті, додайте 1 столову ложку сметани.
• Формуємо котлетки, паніруємо їх у борошні.
• Обсмажуємо гречаники на олії з обох сторін.
• Натираємо моркву на тертці, цибулю нарізаємо та обсмажуємо в олії.
• Додаємо в овочі томатний соус, доводимо до кипіння. Заливаємо цим соусом гречаники й тушкуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.
  
• Дуже соковиті й духмяні гречаники з м’ясом подаємо гарячими. Овочевий салат буде найкращим доповненням до страви.