Рецепт гречаників з фаршем
Гречаники – це давня українська страва. Готують гречаники зі свининою, курятиною, телятиною, печінкою. Пісні гречаники без м’яса – чудова поживна страва у піст. Гречані котлети можна посмажити або потушкувати, наприклад у томатному соусі. Як приготувати гречаники з фаршем з м’яса індички ми зараз вам розкажемо. Страва матиме приємний та відмінний смак.
Print
Pin
Rate
Інгредієнти для рецепту
- 500 g фаршу з м’яса індика
- 250 g гречки
- 5 tbsp борошна (або панірувальних сухарів)
- 150 ml олії
- 1 яйце
- 1 морква
- 4 зубки часнику
- 200 g томатного соусу
- 1 щіпка солі
- 1 перець
Кроки приготування
- Варимо гречку. Готуємо овочі та інші інгредієнти.
- На сковороді в олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
- Перемішуємо всі продукти - фарш, гречку, цибульку.
- Додаємо яйце, солимо, перчимо й добре відбиваємо фарш. Якщо ви бажаєте, щоб гречаники були соковиті, додайте 1 столову ложку сметани.
- Формуємо котлетки, паніруємо їх у борошні.
- Обсмажуємо гречаники на олії з обох сторін.
- Натираємо моркву на тертці, цибулю нарізаємо та обсмажуємо в олії.
- Додаємо в овочі томатний соус, доводимо до кипіння. Заливаємо цим соусом гречаники й тушкуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.
- Дуже соковиті й духмяні гречаники з м’ясом подаємо гарячими. Овочевий салат буде найкращим доповненням до страви.
