Варимо гречку. Готуємо овочі та інші інгредієнти.
На сковороді в олії обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
Перемішуємо всі продукти - фарш, гречку, цибульку.
Додаємо яйце, солимо, перчимо й добре відбиваємо фарш. Якщо ви бажаєте, щоб гречаники були соковиті, додайте 1 столову ложку сметани.
Формуємо котлетки, паніруємо їх у борошні.
Обсмажуємо гречаники на олії з обох сторін.
Натираємо моркву на тертці, цибулю нарізаємо та обсмажуємо в олії.
Додаємо в овочі томатний соус, доводимо до кипіння. Заливаємо цим соусом гречаники й тушкуємо на повільному вогні 15-20 хвилин.
Дуже соковиті й духмяні гречаники з м’ясом подаємо гарячими. Овочевий салат буде найкращим доповненням до страви.
