Тефтелі з рисом

Print

Тефтелі з рисом

Тефтелі з рисом та м’ясним фаршем – це ніжні м’які кульки, які зазвичай готують в ароматному соусі. Приготуйте найсмачніші тефтелі з рисом для обіду або ситної вечері!

Кухня Європейська

Ключове слово тефтелі

Підготовка 15 хвилин хвилин

Приготування 1 година година

Загальний час 1 година година 15 хвилин хвилин

Servings 5 осіб

Інгредієнти для рецепту

• 250 g рису
• 500 g м’ясного фаршу
• 1 ріпчаста цибуля
• 1 яйце
• 3 зубчики часнику
• 1 tbsp кетчупу
• 2 tbsp вершків
• 3 tbsp рослинної олії
• 400 ml води
• Сіль, перець

Кроки приготування

• Рис добре промиваємо та заливаємо холодною водою. Солимо та відварюємо до готовності, близько 20 хвилин. Відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва рідина, та охолоджуємо.
• Почистимо цибулю та часник, помиємо. Дрібно нарізаємо ножем цибулю та часник.
• Фарш посолимо та поперчимо. Додаємо яйце, цибулю та часник. Ретельно вимішуємо фарш.
• З отриманої маси сформуємо кульки діаметром 3-4 см.
• Розігріємо сковорідку, наллємо олію. У гарячу олію викладаємо тефтелі, обсмажуємо з усіх боків на середньому вогні.
• Викладаємо тефтелі в каструльку.
• Закип’ятимо воду. В окропі розведемо кетчуп та вершки. Посолимо та поперчимо.
• Заливаємо тефтелі з рисом соусом. Тушкуємо під кришкою 30 хвилин.
• Готові тефтелі з рисом у соусі готові. Подаємо з улюбленим гарніром.

Тефтелі з рисом – поради при приготуванні 

Смачні тефтелі з рисом можна приготувати з будь-якого фаршу – з курятини, свинини, яловичини або індички.

Дуже зручно приготувати тефтелі з рисом про запас та заморозити. 

Тефтелі з рисом – щоразу нові страви

Якщо для приготування тефтелей взяти сирий рис, то рисинки при готуванні розбухнуть та виглядатимуть з тюфтельок – як їжачки.  

Міняйте соуси – і тефтелі з рисом щоразу будуть майже новою стравою.