Сочники з домашнім сиром

Ви можете також нарізати фігурним ножем пласти тіста та загорнути сочники у вигляді красивих ромбів або квадратиків. 

А якщо не знаєте, як приготувати сочники з м’ясом, спробуйте цей рецепт тіста, але без цукру. Фарш може бути будь-який – з курятини або свинини. 

Print

Сочники з домашнім сиром

Сочники з сиром – пиріжки з пісочного тіста з сирною начинкою, м'які та ніжні. Якщо ви вирішили власноруч приготувати цей смачний десерт – скористайтеся простим та швидким рецептом сочників українською.

Підготовка 20 хвилин хвилин

Приготування 30 хвилин хвилин

Загальний час 50 хвилин хвилин

Інгредієнти для рецепту

Для тіста:

• 1,5 cups борошна
• 100 g вершкового масла
• 1 яйце
• 0,5 cups цукру
• 4 tbsp сметани
• 0,5 tsp соди
• 0,5 tsp солі

Для начинки:

• 150 g домашнього сиру
• 1 tbsp цукру
• 1 tbsp сметани
• 1 tbsp борошна
• 1 білок яєчний
• 1 жовток (для змащування тіста)

Кроки приготування

• Із зазначених інгредієнтів замішуємо м'яке пластичне тісто для сочників.
• Для приготування начинки сир з’єднаємо з цукром, сметаною, білком і борошном до однорідної маси.
• Тісто розкачуємо в пласт завтовшки 3-7 мм. Круглою гофрованою формою вирізаємо коржі.
• На одну половину коржа викладаємо сирну начинку та закриваємо другою половиною над сирною начинкою.
• Поверхню змащуємо яєчним жовтком і випікаємо сочники у духовці, попередньо розігрітій до 220°С, приблизно 20-25 хвилин.