Сочники з домашнім сиром

Сочники з сиром – пиріжки з пісочного тіста з сирною начинкою, м'які та ніжні. Якщо ви вирішили власноруч приготувати цей смачний десерт – скористайтеся простим та швидким рецептом сочників українською.

Друкувати Recipe Pin Recipe

Підготовка 20

Приготування 30

Загальний час 50

Інгредієнти для рецепту Method

Інгредієнти для рецепту

Для тіста:

1,5 cups борошна
100 g вершкового масла
1 яйце
0,5 cups цукру
4 tbsp сметани
0,5 tsp соди
0,5 tsp солі

Для начинки:

150 g домашнього сиру
1 tbsp цукру
1 tbsp сметани
1 tbsp борошна
1 білок яєчний
1 жовток (для змащування тіста)

Method

Із зазначених інгредієнтів замішуємо м'яке пластичне тісто для сочників.
Для приготування начинки сир з’єднаємо з цукром, сметаною, білком і борошном до однорідної маси.
Тісто розкачуємо в пласт завтовшки 3-7 мм. Круглою гофрованою формою вирізаємо коржі.
На одну половину коржа викладаємо сирну начинку та закриваємо другою половиною над сирною начинкою.
Поверхню змащуємо яєчним жовтком і випікаємо сочники у духовці, попередньо розігрітій до 220°С, приблизно 20-25 хвилин.