Сочники з домашнім сиром

Сочники з домашнім сиром

Сочники з сиром – пиріжки з пісочного тіста з сирною начинкою, м’які та ніжні. Якщо ви вирішили власноруч приготувати цей смачний десерт – скористайтеся простим та швидким рецептом сочників українською.

Друкувати Recipe Pin Recipe

Підготовка 20 хвилин хв

Приготування 30 хвилин хв

Загальний час 50 хвилин хв

Інгредієнти для рецепту Method

Інгредієнти для рецепту

  

Для тіста:

• 1,5 cups борошна
• 100 g вершкового масла
• 1 яйце
• 0,5 cups цукру
• 4 tbsp сметани
• 0,5 tsp соди
• 0,5 tsp солі

Для начинки:

• 150 g домашнього сиру
• 1 tbsp цукру
• 1 tbsp сметани
• 1 tbsp борошна
• 1 білок яєчний
• 1 жовток (для змащування тіста)

Method

 

1. Із зазначених інгредієнтів замішуємо м’яке пластичне тісто для сочників.
2. Для приготування начинки сир з’єднаємо з цукром, сметаною, білком і борошном до однорідної маси.
3. Тісто розкачуємо в пласт завтовшки 3-7 мм. Круглою гофрованою формою вирізаємо коржі.
4. На одну половину коржа викладаємо сирну начинку та закриваємо другою половиною над сирною начинкою.
5. Поверхню змащуємо яєчним жовтком і випікаємо сочники у духовці, попередньо розігрітій до 220°С, приблизно 20-25 хвилин.

Ви можете також нарізати фігурним ножем пласти тіста та загорнути сочники у вигляді красивих ромбів або квадратиків. 

А якщо не знаєте, як приготувати сочники з м’ясом, спробуйте цей рецепт тіста, але без цукру. Фарш може бути будь-який – з курятини або свинини.