Оладки з картопляного пюре
Файний рецепт приготування млинців з картопляного пюре, зелені і сиру Чеддер.
Інгредієнти для рецепту
Method
- Сир натираємо на грубій тертці, зелену цибулю дрібно нарізаємо.
- У велику миску викладаємо картопляне пюре, яйце, 3 столові ложки борошна і підготовлені сир Чеддер і зелену цибулю. Приправляємо перцем. Ретельно перемішуємо суміш для овочевих оладок.
- Руками з підготовленої картопляної суміші формуємо невеликі кульки близько 12 шт. і формуємо оладки товщиною 1-1,5см.
- Підготовлені оладки з картопляного пюре посипаємо борошном з обох сторін і викладаємо частинами на гарячу сковорідку з олією. Обсмажуємо картопляні оладки до хрусткої золотисто-коричневої скоринки з обох сторін по 3-4 хвилини. Доливаємо олію за необхідністю на сковорідку між партіями.
- Викладаємо готові оладки на паперові рушнички і трохи посипаємо сіллю. Подаємо оладки з картопляного пюре зі сметаною і зеленню. Смачного!!!
Поради для суміші на оладки з картопляного пюре
Якщо картопляна суміш виходить занадто сухою, то додаємо ще одне яйце. Якщо суміш виходить занадто рідкою додаємо ще трохи борошна. Сир Чеддер за бажанням можна замінити на будь-який інший сир напівтвердих сортів (Гауда і т.п.).