Кекси на кефірі

Пишні кекси на кефірі

Ніжний кекс на кефірі ідеально підійде на сніданок або вечерю. Дуже естетичний вигляд мають кекси на кефірі у порційних паперових формочках.  

Простий рецепт кексу на кефірі допоможе також швидко приготувати духмяну випічку для святкового чаювання у великій формі.

Шоколадні кекси на кефірі

Кекс на кефірі можна приготувати з манкою – це маник. У тісто для кексів на кефірі можна додавати смачні інгредієнти – родзинки, курагу, журавлину, горіхи, банани, різні ягоди.

Якщо є бажання, приготуйте солоні кекси на кефірі. У кожний порційний кекс додайте невелику сосиску – чудова оригінальна закуска!

Print

Кекси на кефірі

Це дуже простий рецепт – кекси на кефірі. Адже приготувати смаколик можна зі звичайних продуктів, що завжди є в холодильнику. Кекси на кефірі виходять ароматними та смачними, з'їдаються швидше, ніж готуються.

Кухня Українська

Підготовка 20 хвилин хвилин

Приготування 35 хвилин хвилин

Загальний час 55 хвилин хвилин

Інгредієнти для рецепту

• 120 ml кефіру 2,5% жирності
• 100 g вершкового масла
• 1 cups борошна
• 1 яйце
• 100 g цукру
• 0.5 tsp соди
• Цукрова пудра
• Ванільний цукор

Кроки приготування

• Вершкове масло та кефір мають бути теплим, тому заздалегідь дістанемо їх з холодильника. Якщо все готово, вмикаємо духовку для розігріву до 180°С.
• У мисці з'єднаємо яйце, ванільний цукор, вершкове масло та цукор. Збиваємо до отримання однорідної кремової маси.
• До кефіру додаємо соду та перемішуємо. Кефір відразу ж спіниться.
• Переливаємо кефірну піну в миску з яєчно-масляною сумішшю. Перемішуємо міксером на повільній швидкості.
• Борошно просіваємо у миску з основою тіста та на повільній швидкості міксера вимішуємо однорідне тісто.
• Перекладаємо тісто у форму. Силіконові формочки не потребують змащення, паперові слід змастити олією.
• Випікаємо кекс на кефірі при 180°С протягом 30-35 хвилин.
• Готовому кексу на кефірі даємо час охолонути. Посипаємо цукровою пудрою та подаємо до чаю або молока.