Кекс Зебра на кефірі

Кекс Зебра на кефірі

5 з 1 оцінки

Смугастий кекс Зебра на кефірі поєднує в собі насичений кисломолочний і шоколадний смаки, щільну й пористу текстуру, має приємну помірну вологість. Водночас кекс Зебра на кефірі красивий і зовсім недорогий.

Друкувати Recipe Pin Recipe

Підготовка 15 хвилин хв

Приготування 50 хвилин хв

Загальний час 1 година год 5 хвилин хв

Порції: 4 особи

Кухня: Українська

Інгредієнти для рецепту Method

Інгредієнти для рецепту

  

• 2 cups пшеничного борошна
• 3 яйця
• 1 cups кефіру
• 2 cups цукру
• 0.5 tsp соди
• 1 tbsp оцту
• 2 tbsp какао
• 0.5 cups рослинної олії
• Ванілін

Method

 

1. Збиваємо яйця з цукром.
2. Соду з’єднаємо з оцтом.
3. Додаємо до збитих яєць кефір, рослинну олію, ванілін та борошно. Усе добре перемішуємо. Тісто для кексу Зебра має бути за консистенцією, як густа сметана.
4. Розділимо тісто на дві частини.
5. В одну частину підмішаємо порошок какао.
6. У форму для запікання викладаємо по черзі по 2 ложки світлої і темної частини тіста – обов’язково в центр. Тобто шари світлого і темного тіста мають накладатися один на одного та повільно розтікатися у формі.
7. Після того, як розклали тісто, проводимо дерев’яною шпажкою по поверхні майбутнього кексу смужки – від центру до краю форми. Утвориться малюнок ніби павутинка. Якщо будемо проводити смужки від країв форми до центру, утвориться квіточка.
8. Випікаємо кекс Зебра на кефірі в попередньо розігрітій духовці за 180°С. Готовність перевіряємо шпажкою – вона має бути сухою.

Кекс Зебра з кремом

Кекс Зебра на кефірі можна розрізати навпіл та змастити шари заварним або сметанним кремом.

Смугастий кекс Зебра – веселий та неочікуваний

Спробуйте декоративні смужки двох видів тіста для кексу Зебра розташовувати в хаотичному порядку. Вийде дуже цікавий десерт.