Мабуть, не знайдеться нікого, кому б не подобалася гречана каша або гречаний суп. А які смачні виходять гречаники без м’яса! Рецептів дуже багато, є зовсім прості – гречка та й гречка, а є такі собі імпозантні – гречаники з яйцем та зеленню, з сиром і навіть зі смородиною. А Файні рецепти пропонують приготувати сьогодні не тільки прості котлети з гречки, а й оригінальні пісні гречані котлети з грибів. Вони матимуть відмінний та водночас приємний смак. Сподіваємося, вам сподобається!
Кухня Українська
Ключове слово гречані котлети
Підготовка 1 годинагодина
Приготування 15 хвилинхвилин
Загальний час 1 годинагодина15 хвилинхвилин
Servings 5осіб
Інгредієнти для рецепту
гречка
3цибулини
300gшампіньйонів
2яйця
2tbspборошна
3морквини
2tbspвершкового масла
3tbspолії
2tbspпанірувальних сухарів
сіль, чорний перець
Кроки приготування
Крок 1 Відварюємо гречку, як охолоне, пропустимо через м’ясорубку.
Крок 2 Цибулю дрібно нарізаємо, моркву натираємо на тертці та обсмажуємо на помірному вогні на вершковому маслі.
Крок 3 Гриби для пісних гречаних котлет нарізаємо дрібними шматочками й також обсмажуємо. Солимо й перчимо.
Крок 4 Далі гречану кашу, моркву з цибулею й грибами пропускаємо через м’ясорубку.
Крок 5 До маси додаємо борошно, яйця, сіль, приправи та перемішуємо.
Крок 6 Котлети обваляємо в сухарях і обсмажуємо з двох сторін на олії до хрусткої скоринки. Можна також випікати гречані котлети в духовці при температурі 180°С протягом 20 хвилин.
Крок 7 Прикрасити котлети гречані можна зеленню, кетчупом, вашим улюбленим соусом, наприклад, французьким з гірчицею. Пісні гречані котлети подаємо як повноцінну окрему страву або у поєднанні з гарніром.
View Comments
Гречаники завжди смачні, а з грибами особливо.