Креативні гуцули завжди мали вдосталь сметани й сиру, кукурудзяної крупи. Банош – це проста й водночас поживна страва, яку можна було досить швидко приготувати для великої родини із недорогих продуктів. Часто банош подавали зі смаженою цибулькою та грибами – білими, опеньками. Рецепт баношу з шампіньйонами також має дуже оригінальний смак.
У справжній гуцульський банош кладуть бринзу з овечого молока. Якщо вона солона, кашу можна не солити. Є рецепти баношу з пармезаном, але смак страви вже буде зовсім інший. Найкраще – будь-який розсольний сир, у крайньому разі, навіть просто солоний свіжий сир.
Сметана має бути не густою, але свіжою, щоб не утворився кислий присмак. До сметани можна додати молоко.
Кухарі повсякчас урізноманітнюють рецепти баношу. Замість сала можна взяти жирне м’ясо, підчеревину, копчений бекон.
Шкварки, смажені цибуля та гриби завжди викладають на кашу зверху або поруч у тарілочці. Можна подавати у тарілках лише кашу, а додаткові смаколики окремо – і тоді кожний сам собі приготує банош за власним рецептом.
І як завжди, секретний бонус: щоб отримати справжній гуцульський банош, розмішуйте кашу лише в одну сторону.
Здавалося б, приготувати рис досить просто та легко. Проте, це лише на перший погляд так.…
Салати на піст - легкий та водночас простий спосіб приготувати апетитну страву. Декому подобається салат…
Найчастіше в українському фольклорі згадується саме борщ – єдина страва, популярна на території всієї України.…
У рецептах японської кухні широко використовують рис, морепродукти та соєвий соус. Саме ці базові інгредієнти…
За однаковим рецептом борщ може зробити багато хто, але вийде смачно не у всіх. У…
Тим, хто хоче відчути справжній смак і аромат грузинської кухні, радимо спробувати ось цей варіант…
