Вершково-грибний крем-суп

Дрібно нарізаємо цибулю та обсмажуємо на рафінованій рослинній олії до золотистого кольору.

Нарізаємо гриби та відправляємо смажитися до цибулі.

Солимо цибулю і гриби та смажимо протягом 8 хвилин.

Доводимо воду до кипіння. Додаємо нарізану на середні шматочки картоплю та варимо її до повного розм’якшення.

Смажені овочі додаємо до картоплі, перемішуємо та варимо ще 5 хвилин.

Викладаємо все у блендер та збиваємо до утворення однорідної маси.

Додаємо вершки, підсолюємо та перемішуємо. Варимо впродовж 5-10 хвилин, не забуваємо помішувати.

Можна приготувати грінки зі свіжого хліба. Не використовуйте для цього багато олії, адже він буде занадто жирним. Кілька крапель - достатньо.

Ніжний грибний крем-суп готовий! Приємного смакування!