Домашнє морозиво

Ну хто ж відмовиться від морозива – справжнього, домашнього! Розказуємо, як зробити морозиво в домашніх умовах – рецепт класичний, простий і надійний! Морозиво зовсім не таке, що розпливається й перетворюється на білу водичку невідомого походження. А якщо спекти хрусткі вафельні ріжки за нашим рецептом і наповнити їх морозивом – що може бути смачніше!

Кухня Європейська

Інгредієнти для рецепту

500 g молока
150 g цукру
3 яйця
150 ml вершків

Кроки приготування

Збиваємо яйця з цукром – до розчинення цукру, до піни навіть не потрібно.
Нагріваємо молоко до 50-60°С та додаємо яєчну суміш.
На невеличкому вогні варимо наше майбутнє морозиво, ретельно помішуючи. До кипіння не доводимо, проте, як тільки суміш почне трохи густіти, виключаємо.
Охолоджуємо при кімнатній температурі й додаємо вершки.
Перекладаємо домашнє морозиво у форму й ставимо у морозилку.
Через півгодини форму виймаємо і перемішуємо морозиво. Робимо ще такі перемішування 3-4 рази.
Почекаємо ще 8-9 годин і смакуємо з варенням, фруктовим сиропом, свіжими ягодами.