Ліниві вареники

Рецепт лінивих вареників з запасом

Дуже зручно приготувати одразу багато тіста для лінивих вареників. Тоді ліниві вареники з картоплею можна щільно укласти на дощечку, що посипана борошном, і поставити у морозилку на 2-3 години. 

Потім просто перекласти у поліетиленовий пакет – маєте приємний запас лінивих вареників на всяк випадок.

Ліниві вареники: рецепти приготування

Часто ліниві вареники готують з домашнім сиром. Рецепт такий самий, як з картоплею. Але можна приготувати ліниві вареник з сиром солодкі або солоні.

Подавати солоні ліниві вареники з сиром смачно з розтопленим вершковим маслом, сметаною, будь-яким овочевим салатом.

Print

Ліниві вареники

Рецепт лінивих вареників виручить, коли потрібно нашвидкуруч приготувати поживний сніданок або другу страву на обід. Дивимось, як приготувати дуже смачні ліниві вареники з картоплею.

Кухня Європейська, Українська

Підготовка 45 хвилин хвилин

Приготування 2 хвилин хвилин

Загальний час 47 хвилин хвилин

Інгредієнти для рецепту

• 180 g пшеничного борошна
• 2 tbsp цукру
• 1 яйце
• 500 g картоплі
• щіпка солі
• 1 цибуля

Кроки приготування

• Зварити картоплю, пом'яти на пюре і залишити вистудитись.
  
• Додати до картопляного пюре борошоно, яйце і замисити тісто. Воно має бути м’яким, еластичним, злегка прилипати до рук – тоді ліниві вареники будуть пухкими. Щоб вареники менше прилипали, можна руки злегка вмочати у воду.
  
• Із частини тіста зробимо ковбаску й нарізаємо однакові шматочки – це вже і є ліниві вареники. Проте, їм можна надати будь-яку форму за вашим смаком – круглу, видовжену, у вигляді ромбиків. Якщо з однієї сторони варенички притиснути виделкою, отримаємо рифлену поверхню.
  
• У каструлю з кип’ячою водою кидаємо ліниві вареники. Коли вони спливуть, варимо ще 1,5 хвилини та виймаємо друшляком. Не потрібно переварювати, інакше ліниві вареники стануть твердими й несмачними.
  
• Подаємо ліниві вареники з підсмаженою цибулькою. Можна також додати смачної сметанки. Насолоджуйтесь!