Сирна запіканка з манкою

Print

Сирна запіканка з манкою

Сирна запіканка з манкою, без борошна, приготована за цим рецептом, буде ідеальною, якщо не полінуватися та протерти сир через сито. У сирну масу додається манна крупа з молоком, завдяки чому запіканка виходить ніжною та добре тримає форму.

Кухня Українська

Ключове слово запіканка, манка, Сирна запіканка з манкою

Підготовка 15 хвилин хвилин

Приготування 1 година година 20 хвилин хвилин

Загальний час 1 година година 35 хвилин хвилин

Servings 4 особи

Інгредієнти для рецепту

• 300 g домашнього сиру
• 2 яйця
• 60 ml молока
• 30 g манної крупи
• 2 tbsp цукру
• щіпка солі
• 1 tsp вершкового масла (для змащування форми)

Кроки приготування

• Манну крупу насипаємо в миску та заливаємо молоком. Перемішаємо та відставимо на 30 хвилин для набухання.
• Для цієї запіканки сир обов'язково перетираємо через металеве сито. Цей етап дуже важливий для отримання смачної запіканки. Сир після перетирання має бути дрібненьким та повітряним.
• У перетертий сир перекладаємо манку з молоком.
• Додаємо яйця, всипаємо цукор і сіль.
• Перемішуємо інгредієнти сирної запіканки з манкою до отримання однорідної сирної маси.
• Бортики та дно форми для запікання змащуємо вершковим маслом.
• Викладаємо сирну масу в підготовлену форму та розрівнюємо поверхню.
• Ставимо сирну запіканку з манкою у заздалегідь розігріту духовку до 170°С. Випікаємо орієнтовно 45-50 хвилин.
• Щоб запіканка краще тримала форму під час нарізання, даємо їй добре охолонути.

Пишна сирна запіканка з манкою – кулінарні поради

Дієтичну сирну запіканку з манкою можна приготувати і без цукру. Додаткові компоненти для сирної маси перед випічкою – яблука, вишні, апельсини або банани, надають сирній запіканці з манкою вишуканого смаку.

З чим подавати сирну запіканку з манкою

Ніжна сирна запіканка з манкою добре смакує зі сметаною, варенням або повидлом, будь-якими ягодами.

Коли сирна запіканка повністю охолоне, її можна прикрасити кремом – збитою сметаною з цукром та ваніллю.