Сирна запіканка з манкою

Сирна запіканка з манкою, без борошна, приготована за цим рецептом, буде ідеальною, якщо не полінуватися та протерти сир через сито. У сирну масу додається манна крупа з молоком, завдяки чому запіканка виходить ніжною та добре тримає форму.

5 з 2 оцінок

Друкувати Pin Оцінити

Кухня: Українська

Ключове слово: запіканка, манка, Сирна запіканка з манкою

Підготовка: 15

Приготування: 1 20

Загальний час: 1 35

Порції: особи

Інгредієнти для рецепту

300 g домашнього сиру
2 яйця
60 ml молока
30 g манної крупи
2 tbsp цукру
щіпка солі
1 tsp вершкового масла (для змащування форми)

Кроки приготування

Манну крупу насипаємо в миску та заливаємо молоком. Перемішаємо та відставимо на 30 хвилин для набухання.
Для цієї запіканки сир обов'язково перетираємо через металеве сито. Цей етап дуже важливий для отримання смачної запіканки. Сир після перетирання має бути дрібненьким та повітряним.
У перетертий сир перекладаємо манку з молоком.
Додаємо яйця, всипаємо цукор і сіль.
Перемішуємо інгредієнти сирної запіканки з манкою до отримання однорідної сирної маси.
Бортики та дно форми для запікання змащуємо вершковим маслом.
Викладаємо сирну масу в підготовлену форму та розрівнюємо поверхню.
Ставимо сирну запіканку з манкою у заздалегідь розігріту духовку до 170°С. Випікаємо орієнтовно 45-50 хвилин.
Щоб запіканка краще тримала форму під час нарізання, даємо їй добре охолонути.