Сьогодні чуємо багато тверджень про шкоду червоного м’яса. І дійсно, страви з кролика є більш корисними для нашого організму. Кролик – це, звичайно, м’ясо, але дієтичне. Страви з кролика подають в ресторані, все частіше готують його на домашній кухні.
Кроляче м’ясо – ніжне та дієтичне, чудово підходить для запікання, поєднується з овочами, різними спеціями та соусами. Є найлегшим серед м’ясних страв. Приготуйте найсмачніші вишукані страви: філе кролика, смачна печінка кролика, запечені стегенця кролика, шашлик з кролика.
Одне з головних правил – перед приготуванням добре промаринувати м’ясо кролика та використовувати соус. Кролик у маринаді буде ніжнішим і ароматнішим. Для маринаду можна використати кефір. Надавайте перевагу ніжним білим соусам – на основі майонезу, домашньої сметани, молока із додаванням гірчиці, розмарину, інших делікатних спецій. Добрий гарнір для кролика – рис, картопля. Чудово смакує кролик з овочами – із тушкованою капустою або запеченим гарбузом, а також кролик зі смаженими печерицями та цибулею.
Для приготування незвичайних страв можна експериментувати із соусами, маринадами та іншими інгредієнтами. Наприклад, страви з кролика з фруктовим ароматом або кролик з апельсинами, яблуками, ананасом. Вас зацікавить пікантна святкова страва – тушкований кролик в шампанському. Дуже смачний рецепт – рагу з кролика з грибами та білим вином. Простіший рецепт – це печеня з кролика.
Залежно від того, яке м’ясо ви хочете отримати, тушковане або смажене, можна вибрати різні способи приготування кролика: у скороварці або пароварці, мікрохвильовій печі. Якщо бажаєте приготувати кролика на сковороді, то краще не смажити, а тушкувати. Ніжне м’ясо кролика від цього лише виграє. І знову ж таки, не забувайте про соус, поливайте ним страву у процесі приготування. Якщо збираєтеся приготувати смаженого або запеченого кролика, радимо використовувати пакет для запікання.
Здавалося б, приготувати рис досить просто та легко. Проте, це лише на перший погляд так.…
Салати на піст - легкий та водночас простий спосіб приготувати апетитну страву. Декому подобається салат…
Найчастіше в українському фольклорі згадується саме борщ – єдина страва, популярна на території всієї України.…
У рецептах японської кухні широко використовують рис, морепродукти та соєвий соус. Саме ці базові інгредієнти…
За однаковим рецептом борщ може зробити багато хто, але вийде смачно не у всіх. У…
Тим, хто хоче відчути справжній смак і аромат грузинської кухні, радимо спробувати ось цей варіант…
