Маринована капуста – чудова закуска, а також смачний інгредієнт для різноманітних салатів і бутербродів. Щоправда, не завжди є час, щоб приготувати квашену або мариновану капусту. У такому разі, допоможуть кілька цікавих рецептів швидкого приготування маринованої капусти.
Нашаткуйте капусту. Моркву натріть на тертці, часник подрібніть. Складіть у глибоку миску і перемішайте, але не мніть. У каструлю налийте воду, посоліть. Після закипання додайте олію, оцет та цукор.
Охолодженим маринадом залийте капусту, накрийте тарілкою і притисніть пресом, наприклад банкою з водою. Залиште маринуватися за кімнатної температури. Куштувати мариновану капусту можна вже за 3-4 години.
Для салату потрібно: 1 кг капусти, 1-2 моркви, 4 зубчики часнику, 0,5 л води, 1 ст. л. солі, 50 мл олії, 50 мл оцту, 4 ст. л. цукру.
Капусту поріжте великими шматочками, буряк – соломкою. Часник розріжте на половинки. Покладіть усе шарами разом із горошинами перцю та лавровим листом у глибоку миску.
У каструлю налийте воду і розчиніть там сіль із цукром. Додайте оцет і олію. Доведіть до кипіння на середньому вогні.
Залийте капусту гарячим маринадом. Зверху накрийте тарілкою і притисніть пресом. Нехай прохолоне, а потім поставте в холодильник. Їсти такий салат можна через день.
Інгредієнти для маринованої капусти Пелюстка: 2 кг капусти, 1 буряк, 10 зубчиків часнику, 10 горошин чорного перцю, 5 лаврових листків, 1 л води, 2 ст. л. солі, 150 г цукру, 150 мл оцту, 100 мл рослинної олії.
Капусту нашаткуйте, цибулю наріжте кільцями, моркву натріть. Змішайте всі овочі в глибокій мисці. Для маринаду налийте у каструльку олію та оцет, посоліть, додайте цукор і гірчицю. Після закипання варіть ще 5 хвилин.
Залийте овочі гарячим маринадом. Перемішайте, прикрийте кришкою і залиште на 2 години за кімнатної температури. Перекладіть капусту в банку та залиште в холодильнику. Через 2-3 дні можна пробувати.
Для приготування знадобиться: 3 кг капусти, 3 цибулини, 3 моркви, 250 мл олії, 200 мл оцту, 1,5 столової ложки солі, 160 г цукру, 1 ст. л. гірчиці.
Приготуйте інгредієнти: 2 кг капусти, 2 моркви, 350 г журавлини, 1 л води, 50 г солі, 100 мл яблучного оцту, 100 г меду.
Капусту нашаткуйте, моркву натріть. Овочі разом із журавлиною складіть у глибоку миску та перемішайте. У киплячу воду додайте сіль, оцет і мед. Доведіть до кипіння, зніміть із вогню для охолодження.
Залийте капусту, моркву і журавлину маринадом. Зверху притисніть тарілкою і поставте невеликий вантаж. Залиште на добу за кімнатної температури та смакуйте на здоров’я!
Здавалося б, приготувати рис досить просто та легко. Проте, це лише на перший погляд так.…
Салати на піст - легкий та водночас простий спосіб приготувати апетитну страву. Декому подобається салат…
Найчастіше в українському фольклорі згадується саме борщ – єдина страва, популярна на території всієї України.…
У рецептах японської кухні широко використовують рис, морепродукти та соєвий соус. Саме ці базові інгредієнти…
За однаковим рецептом борщ може зробити багато хто, але вийде смачно не у всіх. У…
Тим, хто хоче відчути справжній смак і аромат грузинської кухні, радимо спробувати ось цей варіант…
