Categories: ВечеряДругі стравиОбідПерші страви

Тефтелі в томатному соусі

Ніжне та соковите м’ясо у поєднанні з пікантним томатним соусом створює круту та надзвичайно смачну страву. Ми підготували простий рецепт тефтель, який відмінно підійде для буденного та святкового столу.

Підготовка 25

Приготування 40

Загальний час 1 5

Інгредієнти для рецепту

350 g свинного фаршу
4 tbsp томатної пасти
2 шматочки білого хліба
1 qt яйце
2 зубчики часнику
1 tsp сушеного орегано
сіль та перець – за смаком;
зелена цибуля – за смаком

Кроки приготування

Спочатку потрібно подрібнити 1-2 кусочки хліба у блендері або ж через м’ясорубку. Нам знадобляться 3 столові ложки хлібних крихт.
Підготуйте фарш. Можна використовувати свинний або ж свинячо-яловичий фарш.
Додайте туди ж яйце, хлібні крихти,0,5 чайної ложки орегано, видавіть 1 зубчик часнику, посоліть та поперчіть. Все ретельно перемішати до утворення однорідної маси.
Сформуйте із фаршу тефтелі так, щоб вони не вийшли занадто великими та об’ємними.
Розігрійте сковорідку, додайте рослинну олію та викладіть тефтелі обсмажуватися. Зверніть увагу, обсмажуватися вони повинні на сильному вогні до появи золотистої скоринки. Потім перекладіть їх в окрему посудину.
Злийте непотрібну олію зі сковорідки, додайте туди томатну пасту, сушене орегано та видавіть ще 1 зубчик часнику. За бажанням можете посолити і поперчити.
Соус потрібно довести до кипіння, тому краще використовуйте сильний вогонь.
Туди ж викладіть тефтелі, зменште газ та тушіть їх протягом 20-30 хвилин. Для кращого ефекту можете сковорідку накрити кришкою.
Смачні та соковиті тефтелі у пікантному томатному соусі готові! Їх можна подавати як гарнір до вареної картоплі чи макаронів, посипавши подрібненою зеленою цибулею. Смачного!