Французький хліб, Pain d’Epices, завжди виходить неймовірно ароматним. Пористий, солодкуватий, з легким гречаним запахом, просочений вишуканими запашними прянощами, він залишає довгий і незабутній післясмак. Одним із вирішальних інгредієнтів є натуральний мед.
Кухня Французька
Підготовка 30 хвилинхвилин
Приготування 1 годинагодина
Загальний час 1 годинагодина30 хвилинхвилин
Інгредієнти для рецепту
250gмеду
250gборошна
100gцукрової пудри
1пакетик розпушувача
1tspпакетик ванільного цукру
1tspзеленого анісу
1tspімбирного порошку
1tspзапашного перцю
1tspертого мускатного горіху
1tspмеленої кориці
2qtяйця
10cupsмолока
Кроки приготування
Нагріваємо 250 г меду на сковороді або у мікрохвильовій печі.
Змішуємо борошно з розпушувачем, цукром і спеціями.
Додаємо теплий мед, розмішуючи дерев’яною ложкою.
Поступово додаємо 2 яйця, а потім трохи теплого молока, щоб перемішати все разом.
Розігріваємо духовку до 160°C.
Виливаємо суміш у добре змащену маслом (використовуйте аркуш паперового рушника) і присипану борошном форму для кексу.
Поставте у духовку і випікайте від 1 до 1 години 15 хвилин.
Виймаємо хліб, коли він повністю охолоне. Зачекайте щонайменше 24 години, перш ніж їсти.
Можна зберігати протягом тижня, загорнувши у фольгу.
