Бельгійські вафлі з кабачків

Улюблені бельгійські вафлі можуть бути не тільки класичними. Свіжі кабачки можна купити цілий рік. А з початком сезону городніх кабачків приготувати смачні бельгійські вафлі з кабачків – одна насолода!

Кухня Бельгійська

Ключове слово бельгійські вафлі, вафлі, вафлі-з-кабачків

Підготовка 15

Приготування 45

Загальний час 1

Servings особи

Інгредієнти для рецепту

500 g кабачків
2 яйця
200 g домашнього сиру
100 g твердого сиру
140 g рисового борошна
0.5 tsp прованських трав
Сіль

Кроки приготування

Молоді кабачки натираємо на велику тертку. Посолимо, перемішуємо та залишимо на 10 хвилин, щоб маса пустила сік.
Твердий сир натираємо також на велику тертку.
Яйця добре перемішуємо з домашнім сиром, додаємо борошно, сіль, прованські трави та перемішуємо всю масу.
Кабачки відціджуємо, щоб пішла зайва рідина.
З’єднуємо всі підготовлені інгредієнти, усе злегка перемішуємо блендером до кашоподібного стану.
Випікаємо бельгійські вафлі з кабачків у розігрітій вафельниці. Подаємо обов’язково зі сметаною або будь-яким улюбленим соусом – гострим чи лагідним.