Якщо ви берете не готове філе, а відділяєте його з цілої рибини – ретельно зняти шкірку та видалити всі кістки.
Намочити в молоці білий хліб без шкірки та добре його відтиснути.
Зварити на твердо яйця, охолодити їх та зняти шкарлупу.
Філе, хліб та яйця пропустити через м’ясорубку або подрібнити комбайном на однорідну масу.
Так само поступити з почищеним яблуком без серединки та з цибулею.
Додати масло та ретельно перемішати.
Додати трішки лимонного соку та свіжозмелений перець.
Подавати зі скибками підсушеного хліба.
