Розтираємо яйце з цукром, олією, ваніліном та сіллю.
Вливаємо половину теплої води та поступово додаємо борошно. Збиваємо вінчиком до консистенції густої сметани.
Вливаємо решту води та перемішуємо. Залишаємо тісто для млинців без молока на 20-30 хвилин.
Сковороду добре розігріємо та змащуємо невеликою кількістю олії.
Акуратно наливаємо тісто черпаком на сковорідку та обсмажуємо млинці з обох сторін до золотистої скоринки.
Подаємо тонкі млинці без молока теплими зі сметаною, варенням, медом.