Go Back
тажин

Тажин з куркою

Назва тажина походить від традиційного марокканського глиняного посуду для варіння, схожого на глибоку сковорідку з конусоподібною кришкою з отвором для виходу пари. Сьогодні тажини популярні серед виробників посуду, однак ви можете скористатись для приготування цього рецепта казанком чи гусятницею з товстими стінками, аби страва «томилась» на невеликому вогні. На 4 особи.
Друкувати Recipe Pin Recipe
Підготовка 15 хвилин
Приготування 1 година 30 хвилин
Загальний час 1 година 45 хвилин
Інгредієнти для рецепту Method

Інгредієнти для рецепту
  

  • 2 кабачки
  • 2 морквини
  • 3 картоплини
  • 2 помідори
  • 1 цибулина
  • 4 курячі стегна
  • 3/4 склянки води
  • суміш прянощів
  • оливкова олія
  • сіль, перець

Method
 

  1. Обсмажити курку в посуді, в якому готуватимете, до золотистого кольору і розділити на грубі шматки.
  2. Нарізати овочі: цибулю півкружальцями, картоплю на 4 частини, кабачки та моркву нарізати повздовж грубою соломкою.
  3. Додати овочі та суміш прянощів до курки, влити воду, перемішати, посолити, накрити кришкою та готувати на малому вогні не менше години.
  4. Подавати тажин з куркою із кускусом.
QR Code linking back to recipe