Соус бешамель

Французький білий соус бешамель – один з тих класичних соусів, які варто вміти робити з закритими очима. Адже рецепт соусу бешамель входить до таких популярних страв, як, лазанья, є базовим для приготування інших соусів.

Друкувати Recipe Pin Recipe

Підготовка 10

Приготування 10

Загальний час 20

Інгредієнти для рецепту Method

Інгредієнти для рецепту

250 ml молока
2 tbsp борошна
20 g вершкового масла
сіль, перець
мускатний горіх (факультативно)

Method

Молоко довести до кипіння і дати покипіти хвилину
Розтопити масло у глибокій посудині, додати борошно, добре вимішати
Влити молоко в суміш масла з борошном, ретельно збити.
Довести до кипіння, не перестаючи збивати. Коли суміш почне гуснути, залишити на малому вогні на 7-10 хв періодично помішуючи. Соус повинен вийти однорідним і блискучим.
Додати сіль, перець і мускатний горіх