Сосиски у дріжджовому тісті з кунжутом
Мало хто відмовиться від перекусу сосисками у тісті. Адже це так апетитно! Ароматні, соковиті, з рум'яною скоринкою. Сосиски в тісті на сковороді в домашніх умовах готуються зовсім швидко. Сосиски в тісті в духовці – цей рецепт надає випічці ніжного, соковитого смаку. Багато що залежить від рецепта тіста для сосисок, адже воно може бути листковим, дріжджовим, пісочним.
Print
Pin
Rate
Інгредієнти для рецепту
- 12 qt сосисок
- 2 яйця + 1 жовток
- 1 cups молока
- 1/3 cups рослинної олії
- 11 g сухих дріжджів
- 1,5 cups пшеничного борошна
- 1 tsp цукру
- 1 tsp солі
- Кунжут
Кроки приготування
- Змішаємо тепле молоко, 0,5 склянки борошна, цукор і сіль.
- Додаємо дріжджі, перемішуємо.
- Накриваємо рушником та залишаємо отриману масу в теплому місці на 20 хвилин.
- Коли опара збільшиться у 2 рази, додаємо збиті яйця, решту борошна та рослинну олію.
- Замішуємо еластичне тісто. Накриваємо рушником та ставимо у тепле місце на 1-1,5 години.
- Тісто розкачуємо тонким шаром і нарізаємо на тонкі довгі смужки.
- Замотуємо в смужки тіста сосиски, змащуємо яєчним жовтком і присипаємо кунжутом. «Сосиска буде смачніше, якщо її перед обгортанням в тісто трохи обсмажити на сковороді»
- Випікаємо сосиски в тісті в духовці до красивого рум'яного кольору при температурі 180°С. Випікати, крім духовки, також можна в мікрохвильовій печі, мультиварці.
