Смажена риба тілапія

У деяких ресторанах на узбережжі Галілейського моря подають страву «риба Св. Петра», хоча достеменно невідомо, чи саме рибу тілапію ловив апостол. Тілапія – дуже смачна риба, майже без кісток, з великим вмістом білку. Існує понад 100 її різновидів. Смакує вона у будь-якому вигляді – смажена й запечена, з овочами або у клярі.

Друкувати Recipe Pin Recipe

Підготовка 10

Приготування 35

Загальний час 45

Кухня: Європейська, Італійська

Інгредієнти для рецепту Method

Інгредієнти для рецепту

400 g тілапії
70 g твердого сиру
3 tbsp майонезу
30 g вершкового масла
2 tbsp лимонного соку
сіль, перець, спеції до риби

Method

Філе тілапії вкладаємо у форму для запікання, змащену олією, й ставимо у духовку на 15-20 хвилин при температурі 180°С.
Поки рибка запікається, натираємо сир на дрібній терці. Додаємо до нього майонез, м’яке вершкове масло, лимонний сік, спеції й ретельно розтираємо суміш.
Виймаємо тілапію з духовки, перевертаємо й змащуємо підготовленим густим соусом.
Прикрашаємо тілапію з сиром зеленню, доповнюємо свіжими овочами.