Для початку відварюємо рис в такий спосіб, як для суші: промиваємо його кілька разів, заливаємо водою (пропорція 1 : 1,5), ставимо на вогонь. Через 7 хвилин зменшуємо вогонь до мінімуму та варимо ще 15 хвилин. Знімаємо з плити і відставляємо на 30 хвилин.
Тепер нам потрібні будуть два листи норі. Якщо ви бажаєте зробити салат у вигляді торта, кладемо на норі перевернуту тарілку. Гострим ножем вирізаємо коло по контуру.
Викладаємо на лист норі половину рису.
Шар рису змащуємо дуже тонким шаром васабі. Заздалегідь змішуємо порошок васабі із кип'яченою водою, пропорція 1:1.
Викладаємо зверху половину нарізаного огірка та лосося.
Викладаємо другий шар рису та огірки, що залишилися, але тепер перемішуючи з нарізаним авокадо.
Зверху викладаємо другу частину лосося і посипаємо насінням кунжуту.
